老白茶是什么茶？误会多年 / 开普饭

茶桌上的茶滤非常的常见,能够过滤掉茶汤中的碎渣,让茶汤更加清澈.透亮,但茶友们有没有发现真正的老茶客泡茶,尤其是泡等级比较高的白茶时很少用到茶滤,这又是为什么呢? 其实,茶滤和白茶更像是一对冤家,今天 ...

煮茶,已经是茶友对茶的另一番喜欢,特别是天冷的时候,天寒地冻,万物寂静.三五好友,一壶老茶.热气弥漫,茶香飘散,还没喝就已觉美好.即使在火热的夏天,也难挡住人们对煮茶的热爱,就像夏天也有人吃火锅一样. ...

茶叶已知的内涵物质有500多种,其中以茶多酚居多,而茶叶的苦涩感多来源于此.随着白茶贮藏年份的延长,茶多酚类氧化,具有涩味和收敛性的酯型儿茶素含量大幅降低,苦涩会随着陈化降低,其他物质类似于多糖物质会 ...

有很多茶友会经常问一个问题, 同样的茶,为什么别人泡得好喝?而且香气四溢? 首先每一种茶都有本身的特性,冲泡的方法也不同像茶具.投茶量.浸泡时间.水温.方法等等都会影响茶的口感, 所以不能一概而论. ...

时间:09-29 15:08 认证作者:佚名有人说,煮茶原比泡茶要难.煮茶的过程比泡茶要漫长,更需耐心与定力.若不是这一番苦等,又怎么能唱到白茶的醇厚甘美呢?待涩味尽去,微有酸,口味甘甜,陈韵醇厚, ...

银针白毫,凭馥郁的毫香花香,鲜爽的风味,养分滋味好在茶界享誉盛名.喝一泡今年的新茶,茶汤鲜嫩爽滑.柔和细软,唇齿间感受到的滋味极美妙.白茶里,银针白毫宜喝新,也宜喝老茶. 喝银针白毫的朋友,多有2个感 ...

现在茶叶市场上有白茶.政和白茶.福鼎白茶.黄金白茶(台湾).安吉白茶.景宁白茶.徽州白茶.靖安白茶(江西).天目湖白茶(江苏).乐昌白毛茶.凌云白毛茶.汝城白毛茶等各种与"白茶" ...

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:村姑陈 [开篇语] 唐朝有一位丞相,因为结怨太多,常常担心被人行刺. 他出门,一定要戒备森严,就算是在家中,也要一个晚上换几次卧室,就连家人也不 ...

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:村姑陈 <1> 冬日午后,日影映窗. 新收到一束淡紫的满天星,看着熟悉的蓝紫色系. 忽然想起,南后街曾有过很多高大的蓝花楹树. 楹树 ...

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:村姑陈 <1> 最近的福州城,丹桂飘香. 今年的桂香,来得格外迟. 当走到哪里都可以闻到一缕幽香,便知道寂寥的深秋被唤醒了. 院子里 ...

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:村姑陈 <1> 汪曾祺曾经描写南方的冬天: "南方的冬天比北方难受,屋里不生火.晚上脱了棉衣,钻进冰凉的被窝里:早起,穿上 ...

<1> 谁也不会想到,老白茶会在茶圈中如此火热. 目前,它的热度,一直居高不下. 不仅仅是当下,未来还拥有无限的潜力. 尤其是,当遇到了一款年份高.品质优越的老白茶,那更是多少茶友挤破了头 ...

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:村姑陈 <1> 存白茶,是一种享受. 享受将新白茶存老后的那种欢愉. 看着新白茶,逐渐变成陈白茶,最后成为老白茶是一件很有成就感的事 ...

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:村姑陈 <1> 不仅一次有人问,安吉白茶是白茶吗? 问起它们之间的关系,三言两语难以说清. 甚至于,当地的人早已习惯将安吉白茶,简称 ...

高温烘烤茶友若是以低价入手了一款老白茶,最先要警惕的是是否遇上了高温烘烤的做旧茶.如何鉴别高温烤干的做旧低价茶?茶叶经高温烘干后,所含叶绿素.叶黄素等色素物质会被灼伤,从而叶片颜色发黑,无光泽 ...

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:村姑陈 <1> 与大家分享一则见闻. 前些天,去某位姐姐的茶馆喝茶. 于是,便在不经意间听到了以下的对话: A抱怨道:"我 ...

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