美食推荐:拔丝鸡蛋,虎皮鸡蛋,红烧豆腐,西瓜糖的做法
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民俗百科:邳州人的热吃菜肴(作者 王如坤)
邳州热菜小吃十分丰富,又具地方口味及特色,烹饪技艺有炸.溜.爆.炒.烧.扒.焖.烤.炝.拌.氽.烩.蒸.煎.熏.拔丝.蜜汁等,使菜肴色.香.味.形并重.款数几十种之多. (一)油炸菜 油炸丸子 一般用 ...
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说到糖醋皮蛋,想到鸳鸯蛋了
晨枫 古今多少事,都付笑谈中1小时前 说起糖醋皮蛋(https://user.guancha.cn/main/content?id=473112&v=1615072841509),想起当年大学 ...
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香酥鱼块 材料: 草鱼.盐.鸡精.生抽.胡椒粉.椒盐.淀粉 做法: 1.将处理好的草鱼,洗净擦干水分,切成小块. 2.将鱼放入盆中,加入少许盐.鸡精.胡椒粉.生抽,腌制10分钟. 3.腌制好鱼块,撒上 ...
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青山学美食:拔丝鸡蛋,虎皮鸡蛋,红烧豆腐,西瓜糖…的做法
拔丝鸡蛋做法 1.碗中打入3只鸡蛋,搅拌搅散备用. 2.空碗中倒入2勺土豆淀粉,加入适量清水泡开. 3.把泡好的土豆淀粉倒入鸡蛋液里面,搅拌均匀. 4.锅中涮一层油,倒入鸡蛋液(鸡蛋液留三分之一备用) ...
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红烧茄子 材料:茄子2根 肉沫100克 青椒1个 西红柿1个 蒜10克 葱10克 盐5克.料酒15克 白糖15克 味精3克 鸡粉3克 胡椒粉5克 番茄10克 蚝油5克.生抽10克 醋10克 做法: 1 ...
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蒸肉末鸡蛋豆腐 材料:玉米豆腐.鸡蛋.肉末.香葱.盐.生抽.小米辣. 做法: 1.材料准备好,香葱.小米辣清洗干净: 2.玉子豆腐袋子剪去两头,可轻松将豆腐脱出来,切成厚约8毫米的片: 3.将比较规整 ...
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美食推荐:火腿炒鸡蛋,花式猪大肠,麻椒蒸鸡翅,拔丝土豆
火腿炒鸡蛋 材料:火腿肠,鸡蛋,油,盐,葱,青椒 做法 1.火腿肠切片,鸡蛋打散备用. 2.青椒切丝,葱切小段. 3.先炒鸡蛋,依个人口味掌握几分熟,盛出备用. 4.锅中留少许油,放入火腿片翻炒片刻. ...
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鸡蛋火腿 材料:鸡蛋5个,火腿6根,盐 做法: 1.鸡蛋打散,火腿切片.先将鸡蛋翻炒,后放火腿,放盐,翻炒. 2.由于鸡蛋火腿很好熟,所以翻超一会出锅即可. 辣椒炒肉 做法 1.五花肉半斤洗净. 2. ...
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鸳鸯豆腐 材料: 北豆腐.鸭血.郫县豆瓣酱.酱油.葱.姜.蒜.蒜苗 做法: 1.豆腐和鸭血切小块,用开水焯一下,捞出淋干水分备用. 2.锅中放油,油热后,放入葱.姜.蒜爆香,再加入豆瓣酱翻炒. 3.加 ...
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美食推荐:西红柿果冻、红烧啤酒鹅、咸鱼烧茄子、包菜粉丝炒鸡蛋
西红柿果冻 用料:西红柿一个.淀粉20克.冰糖适量. 做法 1.首先准备好所有的食材,将西红柿去皮之后切成块,着放入料理机中打成泥,如果没有料理机那只能自己动手,放入碗中用趁手的工具捣成泥了,然后将冰 ...
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鱼香鸡蛋 材料:鸡蛋5个.黑木耳适量.洋葱四分之一个.青.红辣椒适量.豆瓣酱(牛肉辣酱)适量.蒜末适量.酱汁材料.糖.醋.生抽.水淀粉.料酒适量; 做法 1.准备好所有食材,鸡蛋打散备用.黑木耳开水煮 ...
