美食精选：春笋蟹味菇、沸油鸡、毛血旺、啤酒鸡 / 开普饭

豉油鸡又叫酱油鸡,鸡肉嫩滑.色泽鲜亮,是广东传统特色菜肴,知名粤菜.这道菜做法.用料都比较简单,主要材料是鸡及酱油,今天用到的是蒸鱼豉油,用小火煮至吸干汤汁即可,十分美味. 在家里,即使没有厨艺也能轻 ...

葱油鸡(详细版.吃了忘不了的美味)的做法用料: 鸡1只(2斤多点的比较容易入味) 姜几片+一点姜末葱一把(葱头也可以) 盐适量白胡椒粉适量蒸鱼豉油适量做法: 1.菜市刚买好的土鸡,大概2斤多 ...

凉拌田七叶做法 1.香葱.蒜头洗净,切碎. 2.田七叶洗净. 3.奶锅煮水. 4.水开后放田七叶入锅煮30秒左右. 5.捞起滤水. 6.热锅,放入少量的油烧热,再放入蒜蓉煸香. 7.田七叶放入碗里, ...

芝士虾球材料:鲜虾.马苏里拉奶酪.鸡蛋.鸡蛋.面粉.面包糠.白胡椒粉.盐做法:1.将鲜虾去头去皮,将虾肉剥出,保留虾尾: 2. 去除虾身上的纱线,把鲜虾在案板桑剁成虾蓉,大约10分钟左右: 3. ...

口水鸡 1.洗干净鸡腿,去掉皮下脂肪,烧开锅,先大火蒸5分钟; 2.给鸡腿翻个个,再大火蒸5分钟,关火后继续焖10分钟;准备一盆加冰块和姜片的冰水,把鸡肉泡进去,直到彻底变凉; 3.切些黄瓜段,调汁: ...

肉末炸酱食材:肉末,甜面酱,黄豆酱,姜,葱,料酒做法: 1.将干黄酱和甜面酱放进小碗里,加入少量水调匀. 2.锅里油热后,放进姜末和肉末翻炒. 3.炒至肉末变色,加入适量料酒,倒进调好的酱. 4. ...

家常炒茄子用料1: 茄子一个.葱末.姜末.蒜末.泡辣椒剁碎.郫县豆瓣一勺: 用料2 ("小荔枝口味"宫保汁):盐5克.花椒粒5克.生姜丝5克.料酒两勺.生抽一勺.老抽半勺.香醋两 ...

西兰花炒蘑菇 1.锅里烧开水,西兰花和胡萝卜焯至断生后捞出控干待用 2.锅里热油,爆香姜,入口蘑翻炒,调入少量盐,蘑出水后,大火不断的翻炒收汁,待汁收干,调入生抽,接着放入西兰花和胡萝卜同炒,拌炒均匀 ...

土豆饼材料:土豆.综合冷冻蔬菜.淀粉.鸡蛋.面包屑.盐.黑胡椒.沙拉酱做法: 1. 先将土豆去皮后切成小块,放入盘中,放入蒸锅蒸熟,将蒸熟的土豆碾成泥,加入已经化冻并焯过水的蔬菜粒,根据自己的口味 ...

青椒炒猪脆骨材料:猪肉(软骨粒)一板.青椒2到3只.蒜3到4瓣.豆瓣酱一小勺.糖少许.盐少许.黑胡椒粉少许.料酒少许做法 1.先将猪肉清洗干净之后加料酒,黑胡椒粉,少许盐腌制,大约10到15分钟, ...

西红柿鸡蛋面食材:西红柿,鸡蛋,面条,葱,色拉油,盐,鸡精,高汤,番茄酱做法: 1.西红柿洗净,切丁. 2.鸡蛋打入碗中,搅匀. 3.将面条入沸水锅中煮半熟,捞出晾凉. 4.炒锅放油,放西红柿丁. ...

花样香菇青菜材料:青菜500g.香菇100g.猪肉150g.盐少许.老抽1勺.姜适量.大蒜半头.鸡精少许做法: 1.香菇洗净切丁,大蒜.姜切丁 2.把整颗青菜头切断,然后稍微修剪成花型 3.青菜头 ...

美食精选：春笋蟹味菇、沸油鸡、毛血旺、啤酒鸡