《陈年武夷岩茶》团体标准幕后揭秘 / 开普饭

不管采摘是不是提前了,等岩茶上市的日子依旧漫长得像跨年.和其他茶类"立等可取"的抢鲜不同的是,岩茶在焙火后需要退火延长上市的时间. 所以,在岩茶产区,从采摘到上市这个时间段常被人称 ...

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:李麻花 <1> 清代的周亮工写<闽小记>,里面有首关于茶的诗: 雨前虽好但嫌新,火气未除莫接唇. 藏得深红三倍价,家家卖 ...

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:李麻花 <1> 之前在武夷山,认识位"老岩茶集邮家",他非常有意思. 刚跟朋友走到他家,还没聊两句,就兴致勃勃带 ...

冲泡茶时,尤其是普洱熟茶和一些红茶,常常会在茶汤中喝到一股酸味.那么这或淡或浓的'酸'到底是究竟从哪里而来的呢?它是好是坏呢? 茶中的酸为何物? 茶叶中的酸,实际上可细分化为正面的酸与负面信息的酸. ...

划重点: 1.陈年岩茶分为:陈岩茶.老岩茶. 2.陈岩茶:4-20年:老岩茶:21年以上. 3.陈岩茶和老岩茶等级:特级.一级.二级. 4.陈岩茶:陈香:老岩茶:陈香参药香. 5.陈岩茶二级标准中有 ...

有人十分痴迷,有人万分抗拒,而更多的是那群摸不着头脑的人们.这是老茶面临的现状. 纵观国内茶叶市场,普洱茶老茶市场已成规模,老白茶也已趋于成熟,但市场上对于其他茶类的老茶的认同感并不高.不过,有那么一 ...

<1> 这段时间,喜欢武夷岩茶的茶友们会发现一个有趣的现象,那就是武夷岩茶的采摘,呈现出一个阶段性的状态. 所谓的阶段性,就是指,武夷岩茶的采摘,不像白茶的采摘是连续性进行的,除了下雨,不 ...

11月20日,武夷山第八届[中国茶乡杯]茶王赛在武夷山星村镇举办.本赛事是武夷山市武夷岩茶的高峰赛事,来自全国各地的近千名茶客奔赴现场感受这个关于岩茶的节日,武夷山市领导.星村镇领导,众多岩茶专家出席 ...

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:李麻花 <1> 听一位武夷山的茶农朋友说. 周末时,一个开7系的同学从外地过来,刚好路过去他那里喝茶. 然后还说,现在他们圈子里,能 ...

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:李麻花 <1> 之前在外面,听到一个说法. "现在市面上的水仙,各个都说自己是老丛,我就呵呵了,实在不爱蹚这个浑水,独爱陈 ...

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:李麻花 <1> 在岩茶做茶季里,我们经常会听到一个词:毛茶! 记得有一年,有位朋友从上海过来,打算学茶. 彼时,刚好赶上做茶季,我就 ...

"名山秀水,必产灵芽". 过去的祖先视茶如人. 一株茶就跟一家人一样, 而且是祖宗传下来的,对茶是要敬畏的. 乾隆年间,铁罗汉曾经名扬海内外,它是茶文化的载体. 优美的大红袍故事. ...

武夷山坐落在福建省东北部,有"奇秀甲于东南"之誉.群峰相连,峡谷纵横,九曲溪萦回其间,气候温和,冬暖夏凉,雨量充沛.武夷不独以山水之奇而奇,更以茶产之奇而奇.武夷山悬崖绝壁,深坑巨 ...

《陈年武夷岩茶》团体标准幕后揭秘