回归潮流的味美思，从张裕开始 / 开普饭

简单地说,葡萄酒是用发酵后的葡萄汁酿制的酒精饮品,属于果酒的一种. 从酿酒的技术层面来说,果酒可以用任何水果,比如说苹果.蔓越莓.李子.梅子等酿造.但是如果在产品标签上只标明了"葡萄酒&qu ...

刚开始接触葡萄酒知识的时候,我们会认识一个新的名词,叫单宁.有人喜欢单宁强劲的葡萄酒,因为觉得这样更有味道,也有人喜欢单宁较轻的葡萄酒,因为觉得他们觉得单宁太重的酒喝起来会很涩. 不少行业人士都喜欢称 ...

偶尔在品鉴会上听到有人说:"多华丽的橡木味儿,这款葡萄酒一定是用全新的橡木桶陈年而成,而且一半法国桶一半美国桶."每当听到这样的描述时,内心瞬间爆发出无比的钦佩和敬畏!但瞬时又感觉 ...

导语追求高品质生活的人们对葡萄酒的喜爱是越来越多,但是葡萄酒种类繁多,产地遍布全球,今天小编教大家一招儿,如何从酒体上鉴赏葡萄酒. 葡萄酒一般有两种命名方式,一种是按照葡萄的种类,例如:长相思.西拉 ...

导语:年夜饭在享用美味的同时不能少了喝酒助兴,很多人不喜欢喝白酒,那么喝点红酒更显"品味"! 其实喝葡萄酒没必要追求太"高档",几百上千的高级名酒老百姓消费&q ...

1786年,安东尼奥·卡帕诺(Antonio Carpano)想到可以拿一些意大利人引以为傲的白葡萄酒,加些糖.烈酒.还有女巫柜子里的神秘草药和香料调出一杯经典葡萄酒. 那时,他想要调出一款比较优雅的 ...

味美思是一种芳香化葡萄酒.通过各种植物(根,树皮,花,种子,草药,和香料)强化酒的风味. Vermouth是1786年在意大利的都灵首次生产的.安东尼奥·本尼迪托·卡波诺(Antonio Benede ...

这一篇我们要入手调酒相当重要的材料:味美思(Vermouth) 早期的调酒书籍经常将味美思翻译为苦艾酒,造成许多初学调酒者苦艾酒.味美思傻傻分不清楚.这几年两种酒的中文标示已逐渐改正,如果您还是不放心 ...

国产版的名字叫贝尔摩得,在柯南的台版动画中,将这位御姐的名字翻为蓓摩特,这也是味美思原文Vermouth的音译(那怎麽不翻译为巫慕丝比较像呢). (说到翻译,台湾的翻译真的很猛,早期还把琴酒跟伏特加翻 ...

干马天尼作为鸡尾酒之王,每个调酒师的手法都不同.你喜欢杜松子酒还是伏特加?您喜欢用成为苦精或者橄榄盐水增加风味吗?摇合还是搅拌?你想怎么装饰 ?一颗橄榄还是柠檬皮? 也许这杯酒最重要的因素是烈酒与干苦 ...

来历味美思酒这种酒有悠久的历史.据说古希腊王公贵族为滋补健身,长生不老,用各种芳香植物调配开胃酒,饮后食欲大振.到了欧洲文艺复兴时期,意大利的都灵等地渐渐形成以"苦艾"为主要原 ...

如今,南三环路内外纵横交错的公交车,都有洋桥这一站.洋桥,以前这里是一片农田.为什么叫洋桥?因为此地有一个村子叫马家堡,清末西风东渐,建起北京的铁路,最早的火车站就在这里.附近的凉水河上自然也得建起能 ...

味美思和苦艾酒其实不是同一种东西.味美思(Vermouth)是一种加香加强型葡萄酒,主要酿造原料有苦艾草,树皮和花等草本植物.苦艾酒(Absinthe )的酿造原料不是苦艾草而是茴芹,茴香及洋艾. 关 ...

摘要: 味美思又名苦艾酒,由于常用于调制鸡尾酒,被很多人误解为烈酒.其实味美思是加香葡萄酒,其历史可以追溯到数千年前. 由于常被用来调制马天尼(Martini)和曼哈顿(Manhattan)等鸡尾酒, ...

​回归潮流的味美思，从张裕开始