石锅银鳕鱼、金汤虾干茭白丝、百花酿茄子 / 开普饭

红酒橙汁糯米雪梨食材&配料: 雪梨1个.糯米50克.红酒.浓缩橙汁.冰糖做法: 糯米浸泡3个小时,上笼蒸熟,加入少许白糖搅拌均匀将雪梨削掉外皮,去除内核备用净锅烧开水加入冰糖.红酒,将 ...

#打卡美好生活# 奶汤虾干煮茭白奶汤虾干煮茭白主料:茭白.奶汤辅料:鲜虾.甜蜜豆仁.小葱. 调料:精盐.味精.鸡粉制作流程: 1.将茭白切丝焯水,蜜豆焯水备用. 2.把鲜虾放微波炉用高火处理2 ...

荔枝鳕鱼食材&配料: 银鳕鱼200克.荔枝5个.洋葱.盐8克.砂糖5克.荔枝起泡酒.黑椒碎.白葡萄酒.淡奶油5克做法: 把鳕鱼带皮切成块洗净后吸干水分,用盐拌匀腌制2分钟起锅烧油,放入鳕 ...

石锅豆花鱼备料:黑鱼1条.豆腐1块.青椒2个.芹菜2根..胡萝卜半根.洋葱半个.蒜5瓣.香葱2根.油适量.盐1勺.料酒1勺.蛋清半个.玉米淀粉半勺.生抽1勺.火锅底料1块.干辣椒3个.八角2个.花椒 ...

香芹菜腊肉小炒食材&配料: 腊肉.鱿鱼丝.芹菜.蒜苗.盐.味精.鸡高汤.生抽.蚝油做法: 腊肉用温水浸泡去除表面杂质,去除淋入白酒,蒸锅上汽后蒸软,取出切片鱿鱼丝加葱.姜.料酒焯水捞出备 ...

热气腾腾.飘着香气,宴席酒楼美味菜肴一热抵三鲜,寒冷的冬日来临,最能慰藉人们胃肠的恐怕就数那些腾着热气.飘着香气的美食了. – 火焰排骨 – ▽ 菜品提供:成都市俏江南IFS 店菜品制作: ...

石锅豆花牛柳菜品制作:曹晓军熊焱/文.图原料:牛肉片200克.豆花380克.芹菜节10克.洋葱丝10 克.青二荆条辣椒300 克.姜米20 克.蒜米30克.小米椒圈10克.葱花5克.鸡精2克.味 ...

[鲜茉莉蟹肉辽参泡饭] 食材&配料: 大闸蟹.关西参.茉莉花.香米.鸡汤.菜心.金瓜蓉.色拉油.调味料.生粉.糯米粉做法: 大闸蟹蒸熟拆肉,发好的辽参切条,米饭蒸熟,用冷水过凉用色拉油炸制酥 ...

手抓咖喱排骨原料: 猪仔排750克,莲藕300克,葱.洋葱.芹菜各20克,姜5克,胡萝卜30克. 调料: 菜油50克,盐15克,酱油15克,白醋10克,白酒20克,红曲米粉5克,咖喱粉15克,自制辣 ...

野蒜干锅虾 1.烧热铁锅热油,放入虾,变色后翻个身:2.烹些黄酒,加入野蒜和几个萝卜,再一起烧5分钟:3.起锅前,加半小勺盐,用研磨器弄些黑胡椒撒上即可. 姜丝马蹄甘蔗水 1.马蹄洗净,生姜切 ...

香辣肚丝备料:熟猪肚1个.杭椒100克.红椒2个.姜5克.葱2根.蚝油1勺.酱油1勺.盐半勺.油适量. 做法:把杭椒洗净切成丝.熟猪肚洗净切成丝.锅中烧水,水开后放入猪肚丝大火焯水1分钟,捞出控水备 ...

石锅银鳕鱼、金汤虾干茭白丝、百花酿茄子