美食精选：黑芝麻糊、青椒烧鸭血、凉拌紫甘蓝、京城酥肉锅 / 开普饭

花式热卖猪蹄菜 / 石锅猪手 / 九吃/文.图厨艺指导:李东泽猪手和芋头的搭配不多见,两者都是软糯口感,以大量的泡椒调味,成菜酸辣可口. 原料: 猪蹄1只(约500克).芋头250克.泡椒节50 ...

食材准备:口蘑6个,香干4片,五花肉,青椒两个,葱白,蒜末,干辣椒2个,生抽,老抽,白糖,鸡精,食用油,食盐口蘑洗干净后切片,香干切成三角片,五花肉切片,青椒切块待用. 锅中烧开水,将口蘑和香干焯烫 ...

青椒烧鸭血材料:鸭血300克青椒150克韭菜节30克小米椒节10克姜片.蒜片.花椒.盐.黑胡椒粉.辣鲜露.老抽.味精.色拉油各适量做法: 1.把鸭血切成片,先在加有盐的沸水锅里汆一水,捞出 ...

青椒炒肉丝食材:青椒里脊肉 1.洗净瘦肉,青椒.瘦肉切丝 2.肉丝用1勺生抽与少许料酒.盐,适量淀粉拌匀腌制5分钟 3.锅内下油烧到5成熟,下姜蒜花椒爆香,将肉丝下锅迅速划散至断生 4.将肉丝拔到 ...

青椒烧鸭血原料: 鸭血300克.青椒150克.韭菜节30克.小米椒节10克.姜片.蒜片.花椒.盐.黑胡椒粉.辣鲜露.老抽.味精.色拉油各适量. 制法: 1.把鸭血切成片,先在加有盐的沸水锅里汆一水, ...

青椒仔排材料:猪排骨500克,青红椒圈150克,姜末.蒜末.葱花各少许.豆豉30克,川式卤水1锅,盐.白糖.味精.鸡精.色拉油各适量. 做法 1.把猪排骨斩成节,投入沸水锅汆一水便捞出,冲洗干净才放 ...

铁板鱿鱼筒特点:造型美观,香味浓郁. 原料:整只鱿鱼2只(约400克),锡纸1张. 调料:洋葱末15克,沙拉酱20克,海鲜酱15克,黑胡椒粉15克,味精3克,卤水1000克,色拉油10克,葱末10克 ...

青椒烧鸭血材料:鸭血300克青椒150克韭菜节30克小米椒节10克姜片.蒜片.花椒.盐.黑胡椒粉.辣鲜露.老抽.味精.色拉油各适量做法: 1.把鸭血切成片,先在加有盐的沸水锅里汆一水,捞出 ...

照烧杏鲍菇材料:杏鲍菇两三个.青椒一个.生抽 3大匙.糖 1大匙.姜末 1小匙.海苔碎 1大匙做法 1.杏鲍菇切成滚刀块,青椒去蒂去籽切块待用. 2.锅烧热下少许油,下姜末煸香,然后下杏鲍菇翻 ...

菠萝烧排骨材料:排骨.菠萝.白糖.料酒.酱油.盐.葱段.八角做法:1.菠萝去皮,切成和排骨一样大小的段,用盐水泡下,捞出: 2.把排骨洗净,放入锅里,大火烧开,撇去浮沫,汆至7成熟,捞出: 3.炒 ...

家常土豆饼食材:大土豆两个.盐.牛奶.淀粉.油做法: 1.土豆洗干净,切块,上蒸锅,蒸熟: 2.蒸熟的土豆,去皮,捣成泥,加盐,牛奶,面粉拌匀: 3.搅拌均匀后直接用手造型,起油锅煎到两面金黄即可 ...

美食精选：黑芝麻糊、青椒烧鸭血、凉拌紫甘蓝、京城酥肉锅