美食精选：照烧杏鲍菇，凉拌麻辣鸡爪，莴笋炒牛肉片，青椒烧脆骨 / 开普饭

巴蜀烧鸡公主料:鸡1只,胡萝卜.豌豆各50克. 辅料:植物油30克,盐3克,胡椒粉.酱油.番茄酱.辣椒油各5克,料酒10克,香菜10克. 制作过程: 一.胡萝卜洗净,切丁:豌豆洗净:鸡处理干净,汆水 ...

私房沸腾波士顿龙虾原料: 波士顿龙虾750克,青笋200克,山药200克,西兰花150克. 调料: 辣汁100克,沸腾油500克,干红花椒15克,干辣椒节100克. 制作: 1.波士顿龙虾宰杀洗净, ...

豆豉杏鲍菇材料:五花肉100克.杏鲍菇1根.干辣椒粉1茶匙.大蒜3瓣.食盐1克.生抽2茶匙.米酒2茶匙.豆豉1茶匙.油20毫升做法: 1.五花肉洗干净切成片,杏鲍菇洗净切片,大蒜剥皮拍碎,豆豉洗净 ...

辣子杏鲍菇做法: 1.杏鲍菇切滚刀块,干辣椒切小段待用: 2.用面粉和冰水加1/2小匙盐调成面糊, 稠度以用筷子蘸下,糊均匀裹在上面不会滴下为宜: 3.杏鲍菇蘸上面糊,入九成热(180度)的油锅中炸 ...

蚝油杏鲍菇用料:杏鲍菇.红椒.姜.葱.蚝油.酱油.盐.香油 1.杏鲍菇和红椒洗净切丝,姜切末,葱切葱花: 2.炒锅中放油,油热后放入姜葱爆香:加入杏鲍菇翻炒: 3.等杏鲍菇炒至软时,加入酱油和蚝油: ...

红酒杏鲍菇材料:杏鲍菇一个.洋葱半个.味达美臻品蚝油一汤匙.生抽一汤匙.红酒2-3汤匙.橄榄油适量.盐少量做法 1.洋葱切丝.杏鲍菇切片,提前将生抽.味达美臻品蚝油和红酒的酱汁兑到一起备用: 2. ...

面筋炖鱼食材鱼1000克面筋1份.葱姜适量辣酱适量.生抽适量料酒适量.玉米油适量白糖适量.小葱适量做法 1.备好所用食材,一份鱼,一份面筋,一份葱姜,再备一些辣酱. 2.锅里加油,小火将 ...

红烧猪肘材料:猪肘子1个.盐适量,葱1段.姜2片.大蒜2瓣.冰糖1汤匙.花椒20粒.大料2个.桂皮1段.香叶3片.红烧酱油1汤匙.料酒1汤匙.水淀粉适量 1.将猪肘子表面的皮用明火烤一下, 刮去肘子 ...

青椒烧鸭血材料:鸭血300克青椒150克韭菜节30克小米椒节10克姜片.蒜片.花椒.盐.黑胡椒粉.辣鲜露.老抽.味精.色拉油各适量做法: 1.把鸭血切成片,先在加有盐的沸水锅里汆一水,捞出 ...

青菜火腿年糕泡饭材料:青菜一颗:年糕一块:火腿一段:剩米饭一小碗:猪油适量:盐少许:白胡椒粉少许:芝麻油适量做法 1.锅里放猪油.. 2.放青菜下去翻炒.. 3.放火腿炒下去翻炒.. 4.放年糕下 ...

圆白菜炒腊肉食材:圆白菜.青蒜.红尖椒.腊肉.油.盐.味精做法: 1.圆白菜洗净切块,青蒜切段,红尖椒切块: 2.腊肉过水后切成薄片: 3.圆白菜和腊肉分别用沸水焯一下.锅内放少许色拉油,下入腊肉 ...

美食精选：照烧杏鲍菇，凉拌麻辣鸡爪，莴笋炒牛肉片，青椒烧脆骨