秘制手撕羊脖子香料：白扣10克，白芷5克... / 开普饭

白芷姜提肉香. 花椒毕报提麻香.陈皮肉桂牛肉香叶肉扣煮兔强,白扣排草防腐增味广厂,丁香回口透骨,干姜,老干姜姜要老的味儿越长,拌鲜菜.煮鲜汤放点儿干姜味儿更香,香白芷白芷香.解腥去膻最相当羊 ...

在我们河北沧州每天早餐,喝上一碗羊肠汤或羊肉汤那是最爽的事了.下面我就给大家分享几款羊汤的香料配方及制作流程,希望大家借鉴一下. [沂源羊汤香料配方] 1. 白芷30克,香叶5克,香菜籽5克,良姜5克 ...

白芷良姜提肉香,花椒毕拨提麻香. 陈皮肉桂卤牛肉,香叶肉蔻煮兔强. 白蔻排草防腐增味广,丁香回口透骨香. 干姜老,老干姜,姜要老的味儿越长. 拌鲜菜,煮鲜汤,放点干姜味儿更香. 香白芷,白芷香,解腥去 ...

招牌砂锅黑啤鸭原料:净鸭子50斤. 调料:甜面酱100克,黑啤酒(一般的啤酒也可以,只是成菜酒香味略淡)3瓶1800克,花椒面100克. 自制腌料:葱段100克,姜片100克,土酱油(酱香味浓,颜色 ...

原料:散养麻鸭15只(净重在1.5千克左右的为佳). 调料:特制香料水20千克,自制卤汤35千克,茶叶.白糖各适量. 特制香料水的调配(腌渍15只的比例):鸭子在卤之前需用香料水浸泡腌渍,以20千克清 ...

[第一步骤]香料精确配比: 八角6克,山萘2克,肉桂2克,花椒2克,小茴香2克,砂仁2克,草果(去籽留皮)2克,草豆蔻1克,排草1克,丁香0.5克以上全部香料倒入盆中,倒入开水浸泡25分钟后,然后捞出 ...

长沙作为湘菜的风向标,影响湘菜的发展,09年湘菜在长沙有哪些卖得火,有哪些已经淘汰,今天我们为大家推荐两道在07.08.09这三年里一直保持领先的两道菜品,看看在10年他们还会不会独领风骚. 原料:湘 ...

秘制手撕风干鲅鱼,实战技术我来分享鲅鱼四件一件15斤左右,鱼单条600克左右,放入水池放水解冻,解冻后的鲅鱼去头去骨清洗干净,注意,开到鱼尾上面的部分就可以,方便挂起风干. 三,调料,A料美极鲜1瓶 ...

想要茶叶蛋好吃,煮的配方最关键,有兴起的话,可以记住这个秘制茶叶蛋的香料配方:八角5克.花椒5克.香叶2克.桂皮2克.干辣椒2克.小茴香2克.其他配料:红茶25克.老抽20克.生抽20克.冰糖10克, ...

手撕老公鸡香果 45g 香叶8g 草果 35g 沙姜 22g 香砂仁 8g 八角 30g 干辣椒 26g 白芷 15g 小茴香 5g 花椒 15g 白扣11g 甘草11g ...

尽管大家都知道羊肉汤的营养价值很高,也很滋补,就是有时候自己在家熬制的羊肉汤有些不尽人意,汤要不不白,要不不鲜,今天大厨在这里总结几个要点,大家按照这几点熬出来的羊肉汤又浓又白,味道鲜美,在寒冷的冬天 ...

'烧鸡在我们生活中是一款不可缺少的美食,小到家庭便饭,大到宴请嘉宾,甚至国宴也有烧鸡的身影.于是智慧的美食制作者就创作出了四大著名烧鸡出来.四大名鸡分别是:辽宁的沟帮子熏鸡.河南的道口烧鸡.山东的德州 ...

秘制手撕羊脖子香料：白扣10克，白芷5克...