家常菜的分享：白菜素心卷，酸菜炖猪蹄，茭白肉丝 / 开普饭

食材:酸菜 .猪里脊肉 .红椒 .胡椒粉 .姜 .白糖 .油 .料酒 .生抽.食盐做法: 1.酸菜用清水洗几遍,挤干水份,切细丝:姜切片:红椒洗净切丝: 2.里脊肉洗净切丝,用料酒,胡椒粉,盐抓匀腌 ...

红烧黄花鱼做法:1.先将黄花鱼内脏处理干净,沥干水份,在黄花鱼两面划2个刀口,撒些盐腌制一会.热锅倒油,油烧热了,油烧到冒青烟时,把腌制好的黄花鱼放入油锅里煎. 2.用中火慢慢煎,煎到黄花鱼两面成金 ...

蜂蜜豉油烤猪肋排材料:猪肋排4根(约700克),小土豆100克.调料:冰糖老抽20克,烧汁20克,蜂蜜30克,高汤50克,花椒3克,大料5克,香叶2克,桂皮5克. 做法:1.将所有调料混合,以小火熬 ...

三菌蒸鸡做法 1走地鸡斩小块.加盐抓至发粘后加蚝油.生抽.胡椒粉.淀粉抓匀.加少许芝麻油抓匀后盖保鲜膜入冰箱冷藏腌制30分钟以上.金针菇,牛肝菌,黑木耳泡20分钟后清洗干净. 2洗净的菌菇再次加水浸 ...

白菜炖豆腐食材:白菜.豆腐,姜.蒜.香葱做法: 1.白菜切段,豆腐切块: 2.豆腐下水焯一下,捞出沥干: 3.白菜下水焯一下,捞出沥干: 4.锅中热油,放入姜蒜葱,炒香,入豆腐略煎一下,加水(或高 ...

猪肉炒秋葵材料:梅花肉100克.秋葵200克.尖椒2个.生姜丝少许.盐适量.生抽2茶匙.老抽数滴.淀粉少许.白糖少许做法 1.将梅花肉切片,然后放入淀粉.生抽.老抽.白糖,抓匀腌渍10分钟. 2. ...

白菜素心卷材料:大白菜叶子6大片胡萝卜半根金针菇100g 青彩椒1个鸡骨架汤200ml 盐3g 胡椒粉1g 做法: 1.准备好所有材料:高汤中加入盐和胡椒粉搅拌均匀备用 2.金针菇洗净后,切去 ...

油爆河虾材料:河虾.姜.葱.辣椒.蚝油.生抽.盐.糖做法:1.河虾剪去胡须,虾钳洗净:葱姜切沫,辣椒切小丁: 2.热锅放油,油热后放葱姜末爆香,再放入河虾,翻炒均匀,将河虾炒酥:加入适量蚝油.生抽 ...

鸡腿卷材料:鸡腿.干辣椒.蒜.姜.蚝油.红油.柠檬.蜂蜜.盐做法: 1.鸡腿去掉骨头备用. 2.碗中加入大蒜.辣椒.姜放入料理机搅碎,加入适量水,倒入炒锅里,大火待到水份稍微收干后加入食用油炒匀盛 ...

凉拌藕片做法: 1.首先将莲藕切片,放入清水中.芹菜切段.干辣椒切节. 2.锅中倒入小半锅清水,加一勺盐,水开时,加入芹菜焯水,待水再次煮开后,捞入凉水中,接着在锅中加入几滴米醋,放入莲藕焯水,烧开 ...

家常菜的分享：白菜素心卷，酸菜炖猪蹄，茭白肉丝