新派豆花、秋葵顺风卷、秘制水晶萝卜、泰汁柠檬蒸大虾 / 开普饭

赛螃蟹原料: 银鳕鱼肉6两,鸡蛋4只,芫荽(香菜)1棵切碎,姜醋汁15克. 调料: 盐5克,味粉2克,糖1克,酒5克,生粉5克. 制作: 1.将鱼肉去骨去皮切成丁,用酒.蛋清.生粉上浆. 2.锅入油 ...

夏天是属于"凉拌菜"的季节,不需要什么烹饪技巧加上食材好找,可以随意搭配,只要调好凉拌汁,就能做对一盘凉拌菜. 泰式酸辣虾用到了两种水果,一种百香果,一种柠檬,两种水果的搭配口感非 ...

冬荫(Tom yum又名Tom yam),也称为泰式酸辣汤,是老挝和泰国特有的一种辛辣清汤. 冬荫广泛地被东南亚各国人食用(新加坡,马来西亚,印度尼西亚等),已经在全世界受到欢迎. 泰式冬荫汤是一道菜 ...

原创2021-06-10 12:12·小花谈美食文/小花谈美食夏天新鲜的大蒜陆续上市了,很多人都喜欢在这个时节多买一些大蒜,做腌蒜吃.一般情况下,我们都是用醋和糖来腌制大蒜,做出来的腌蒜味道确实也 ...

葱扒鸭子材料填鸭1000克大葱.料酒各10克,味精1克,玉米淀粉30克,味精5克,酱油20克,姜15克油菜汤200克,猪油150克. 制作: 1.将鸭去掉内脏,彻底清洗干净放入沸水煮至八成熟后 ...

天气已经渐渐寒冷起来,此时做的菜品,可以比夏季重口一些,因此,往菜品里加入一些较为味道浓郁的酱汁,以增加菜品的风味,就是一个不错的方法.下面给大家带来了几款浓口酱汁,希望能够帮到大家. 面酱用料: ...

.每年到了萝卜上市的季节,我家就常会做腌萝卜,一次做上三五斤,平时早餐.晚餐吃一些,开胃又下饭,特别省事. 白萝卜这种食材相比于其它萝卜来说,口味比较辛辣,有不少朋友都不喜欢吃,但白萝卜却是非常适合秋 ...

秘制花椒排骨猪排骨.花椒食盐.香辛料.香菜 1.洗干净猪排骨: 2.将其放入桶中,在排骨上撒入花椒.食盐.辣椒.名酒: 3.盖上桶盖,在低温下腌制7天: 4.然后取出在无尘环境下自然风干: 5.风 ...

秘制香熏鸡卤汤制作: 主料:猪棒骨5000克.鸡骨架20个.鸡爪2500克. 调料:盐400克.花雕酒300毫升.白糖300克.大葱300克.姜片200克.味精50克. 鸡精60克. 香料:八角30 ...

新派豆花、秋葵顺风卷、秘制水晶萝卜、泰汁柠檬蒸大虾