精选美食：淮山螺肉汤、小炒藕条、腊肉土豆焖饭的做法 / 开普饭

据说,身在湖南,一到晚上大街小巷的烟火里都是辣椒炒肉的气息. 虽然这么说有点夸张,但是湖南人民对小炒肉的热爱绝不比这个少! 焦香嫩滑的五花肉搭配上劲辣十足的青红椒,组成了这道脍炙人口的经典湘菜,农家小 ...

今天小暖带来的是湘菜-农家小炒肉湘菜,在许多人眼里是"辣" 但实际上湖南菜最大的特点就是"下饭" 湘菜往往都是油重色浓.香辣软嫩民间代表菜品有:剁椒鱼头.辣 ...

淮山螺肉汤将螺肉用清水冲一下,加盐;用手抓揉螺肉表面,以去除螺肉上的黏液;用水清洗干净螺肉,再把螺肉切成小片;将猪瘦肉洗净切成小块;淮山去皮切块;汤锅内放入5碗清水,将螺肉.瘦肉.淮山和姜片一起放进 ...

淮山薏米生鱼汤食材:生鱼1条,淮山15克,薏米15克,陈皮一小块,瘦肉100克,姜3片. 做法: 1.洗净宰好的生鱼,斩成几段. 2.淮山和薏米洗净,陈皮用清水泡软,刮去白瓤. 3.拍裂一小块姜,热 ...

淮山薏仁糊材料:新鲜淮山1条.薏米1杯做法: 1.淮山去皮切成小块,备用. 2.把水倒进锅里烧开后加入淮山和薏米,再用大火烧开后转成中小火熬大约1个小时,熄火. 3.把煮好的淮山薏米和水一起倒进果 ...

红烧鱼原料鱼.油.高汤.酱油.醋.盐做法 1.把鱼洗净 2.红烧鱼的刀法是竖切,鱼呈块状.先在油锅内煎一下,油适量不必太多. 3.然后向锅内给高汤调味,接着放入酱油. 4.等锅内水温升上来时,加 ...

神仙牛肉原料: 牛腱子肉150克,贵州黄笋50克,干辣椒节.干花椒.姜块.葱结.香菜叶.白芝麻各少许. 调料: 辣椒面.醪糟.五香粉.泰和豆豉.料酒.菜油各适量,白卤水1锅. 制法: 1.把牛腱子肉 ...

作者:李松梅(云南省中医医院) 冬季是一年四季中最需要进补的季节,而喝汤进补则是当季最有效的养生之道.冬季养生汤很多,今天为大家送出第二碗:黄精党参淮山瘦肉汤. 这是一道以猪瘦肉.黄精.党参.淮山药作 ...

鱼香怎么都好吃的鱼香茄子用料茄子1个:青椒1个:胡萝卜1只:蒜2瓣:姜2片:白糖1勺:酱油1勺:生抽1勺:醋1勺:料酒1勺:豆瓣酱1勺:淀粉水1碗做法姜蒜切末备用胡萝卜.青椒切丝,我这个丝哈 ...

山药炖鸡材料: 小鸡.山药.姜片.胡椒粉.小葱.油.盐做法: 1.鸡切成块洗净,铁棍山药去皮,切成滚刀块,姜切片. 2.锅中放少许油, 将鸡块和姜片放入. 3.翻炒至鸡块变色,鸡肉微微焦黄. 4. ...

韩式烤五花肉食材:五花肉500克.大蒜2瓣.生姜2片.韩式辣椒酱2勺.蜂蜜2勺.芝麻油2勺.生抽2勺.芝麻2勺. 做法: 1.猪肉解冻,准备好所有调料. 2.生姜.蒜头切末.依次加入2勺辣椒酱.2勺 ...

精选美食：淮山螺肉汤、小炒藕条、腊肉土豆焖饭的做法