味道十足的绝味湘菜 / 开普饭

酸香牛肉材料: 酸菜.土豆.牛腩.老抽.生抽.糖.姜.蒜做法: 1.牛腩洗净,放点生抽.油抓匀,腌15分钟,焯水备用. 2.起锅烧油,放入姜.蒜爆香,再下入酸菜炒香,放入牛腩翻炒干水分后. 3.下 ...

湘西雷打鸭主料:小麻鸭调辅料:鲜红小米辣1000克.生姜块200克.广东米酒300克.盐20克.蚝油10克.啤酒一瓶.葱.姜.十三香.色拉油1.5千克批量预制 1.小麻鸭(毛重2斤)宰杀治净,剁 ...

正所谓:食无定味,适口者珍.能够让大众接受的菜品就是好菜品.在这一点上,湘厨们一直不遗余力,创造出种种口碑极佳的风味菜品,被食客们一致认可.那么,什么样的菜品容易被大众接受呢?来看看下面这些绝味湘菜吧 ...

辣爆锅牛原料: 法国蜗牛15只,青红尖椒颗.姜.葱各少许. 调料: 盐.糖.鸡粉.香醋.香辣酱.酱油.老干妈油辣椒.香辣油.料酒.高汤各适量. 制作: 1.把蜗牛治净,先投入加有姜葱和料酒的热水锅里 ...

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糯米牛腩制作:相府新都大酒店阳立新主料: 熟牛腩300克. 配料: 糯米卷6片,小米椒3克,香菜一片,大姜片10克,八角3克,桂皮3克,干整黄辣椒5克,花椒3克. 调料: 菜籽油100克,猪油 ...

孟婆土鸭蛋制作: 1.把土鸭蛋放入冷水锅里,待小火煮15分钟后,捞出来漂冷并剥去壳,逐个顶刀切成厚片. 2.净锅里放油烧至四成热时,把切好的土鸭蛋片拍上一层生粉投入油锅,炸至色金黄便倒出来沥油. 3 ...

都说当代社会,懒惰是第一生产力. 但对于吃货来说,馋,才是第一生产力.要不然,我怎么会把重庆烧烤摊给支到家里头了呢. 自打上次去重庆探店,在一家烧烤店吃到了烤苕皮这种神仙烤串,我就对它着了迷,这都回来 ...

味道十足的绝味湘菜