大厨分享~12道螃蟹菜品做法,厨师必备!
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一.灌汤波士顿龙虾 原料: 波士顿龙虾一只(约重一千克),肥膘肉100克,罐装鹅肝酱150克,吐司粒一盆. 调料: 盐.葱姜水.胡椒粉.生粉.高汤.花胶汁各适量. 做法: 1.取波士顿龙虾净肉,与肥膘 ...
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铁棍山药小牛肉 [主料]牛肉500克 [辅料]铁棍山药200克 [调料]味极鲜酱油15克.臻品蚝油10克.料酒适量.白兰地适量 [做法] 1.牛肉洗净改刀成2cm备用,铁棍山药改刀成2cm×4cm备用 ...
