五香烤猪蹄 / 开普饭

五香烤鱼做法: 1.用小茴香粉30克.甘草粉30克.八角粉10克.桂皮粉10克.陈皮粉6克.丁香粉3克调匀制成五香粉. 2.将草鱼洗净,从背部切成两半,用1厘米深的花刀打在鱼体两侧,将鱼放入盆中,撒 ...

吃货美食:啤酒冰苦瓜,豆芽拌粉皮,木耳炒鸡蛋,焦烤猪蹄的做法与步骤. 啤酒冰苦瓜材料:苦瓜.啤酒.盐.枸杞.白糖.橄榄油.鸡精做法: 1.啤酒要冰镇的,苦瓜切成3mm厚点皮,不能太厚也不能太薄,放 ...

砂锅姜母鸭备料:鸭腿2个.姜1块.葱2根.油适量.花椒12个.大料2个.黄冰糖2克.老抽6毫升.毫升5毫升.料酒5毫升.生抽5毫升. 把鸭腿清理干净洗净切成块放入锅中,加入清水大火煮开,焯水2分钟, ...

五香酱猪蹄加工技术 1.工艺流程原料选择→处理→劈半→清理→焯水→浸饴糖水或蜂蜜水→油炸着色→调制卤液→煮制→出锅冷却→真空包装→低温杀菌→速冻(-33℃冻至中心温度-18℃)→成品冻藏(-18℃) ...

工具:烤炉.不锈钢桶.炒锅.剪子.漏勺.不锈钢夹子.毛刷.不锈钢盆.保鲜膜. 材料:盐.鸡粉.良姜.甘草.紫苏.小茴香.孜然.白扣.芫荽.白胡椒.红曲米.焦糖(或弄老抽代替).味精.泡椒.郫县豆瓣酱. ...

好吃的猪蹄离不开一款好的卤水和顶级的烧烤撒料,下面就一步一步讲解. [第一步骤]酱汤制作: 1.香料:八角40克,白豆蔻25克,桂皮20克,小茴香20克山楂17克,白芷17克,草豆蔻17克,香叶13克 ...

不知道从什么时候起烤猪蹄晋升为芙蓉街街头小吃新宠,烤猪蹄的小吃摊位一连好多家,在济南不仅是芙蓉街,大街小巷都掀起了一股烤猪蹄热,各大校园周边也少不了设摊.火爆的烤猪蹄摊位前,一直到晚上很晚,排队等待的 ...

食材猪手1只辅料食盐适量沙姜适量生姜适量大蒜3瓣料酒适量生抽适量蚝油适量做法 1.猪手处理干净,斩大块. 2.生姜切片,沙姜去皮切粒,蒜切片. 3.猪手冷水下锅,加入生姜和料酒煮1 ...

五香烤猪蹄