精选食谱：板栗烧排骨、红烧茄子、油炸虾、火烧辣椒的做法 / 开普饭

茄子可以分为圆茄.长茄和短茄,菊子姐姐做红烧茄子用的是长茄,红烧是一种烹饪的技巧,菊子姐姐之前做过红烧肉,红烧猪蹄,红烧大虾,红烧排骨等美味,主要是肉和海鲜类为主,所以今天的家常菜,我们来做红烧茄子, ...

板栗烧排骨做法 1.猪小排切成段,加入姜丝和适量的白糖.生抽.老抽.料酒.淀粉.盐 2.搅拌均匀,放一边腌制30分钟,锅内放入适量的水 3.烧开后放入板粟,中火煮10分钟至板粟成熟,取出沥干水分备用 ...

番茄烧排骨 1.番茄切块,青椒切块,姜切片.排骨切小块,焯水捞出备用. 2.锅里放一点油,把排骨煎微黄,放入姜片炒出香味.放入番茄酱,蚝油,老抽,生抽,白糖炒匀. 3.兑入开水淹没排骨,大火烧开转小火 ...

酱香排骨 1.排骨加入姜丝.料酒,用手抓匀腌制半小时. 2.打入蛋黄液.生粉,继续抓匀. 3.锅中加适量油,爆香蒜粒,姜丝,加入排骨煎至两面金黄. 4.依次加入花雕酒.酱油.豆瓣酱,大火烧开后转中小火 ...

菜椒烧鸡腿用料主料:鸡腿根400克,菜椒1个,胡萝卜1根辅料:盐3克,料酒5克,生抽4克菜椒烧鸡腿的做法 1.锅里加入清水加入料酒 2.再加入鸡腿根 3.锅里加入油加入葱炸香 4.然后加入焯完 ...

青椒炒鱿鱼食材:鱿鱼 2只,青椒2只,红椒1只.白醋.姜蒜 ,白酒.盐做法: 1.把鱿鱼的内脏全部清理掉,清理掉鱿鱼身上黑色的东西,吃起来更放心. 2.在鱿鱼有骨头的那一面打花,所谓打花就是在鱿鱼 ...

南瓜烧排骨食材:排骨500克.冬瓜200克.生抽2勺.老抽2勺.盐1勺.料酒2勺.桂皮1块.八角一个.冰糖适量.葱姜蒜适量做法: 1.排骨洗净,入开水锅中焯去血沫,再清洗干净,冬瓜去皮切块: 2. ...

板栗烧排骨食材:排骨 500克,栗子500克,姜,葱,生抽,老抽,料酒,盐,食用油做法: 1.排骨洗净,斩成小块:板栗去壳:姜切片:葱打结. 2.起锅烧水,排骨冷水下锅,倒入料酒,焯水5分钟,捞出 ...

茭白烧排骨 1.排骨洗净过水焯,焯时加料酒去腥. 2.炒锅倒油,放葱.姜.辣椒煸出香味. 3.放焯好排骨翻炒. 4.依次加入糖.生抽.老抽,最后加入清水. 5.开锅后加盐调味,放茭白,盖上锅盖焖制30 ...

香菇肉片做法 1.把香菇用清水泡软,用剪刀把脚剪去,切成丝. 2.把肉切成片用盐.糖.味精.鸡精.生粉腌制好了放入冰箱里1小时以上. 3.炒的时候要热锅冷油,等油烧热后放几棵葱头炒香了再放入肉片. ...

精选食谱：板栗烧排骨、红烧茄子、油炸虾、火烧辣椒的做法