凉拌菜的技术配方，有它们做啥都好吃！值得收藏！【一点资讯】 / 开普饭

凉菜,一般做起来都比较简单,而且食材里的营养保留得也较为充分. 给大家介绍几道清爽不腻.营养开胃的凉菜,简单易做! 凉拌花瓜卷食材准备: 黄瓜 1根,蒜 2瓣,米醋 2勺,白糖 1勺,味极鲜 2勺, ...

今天要用芹菜跟大家分享一道美食,这道美食就是芹菜小凉菜.在平常的时候,芹菜一般是用来炒着吃,或者是凉拌着吃的,而芹菜本身的口感是特别清脆的,很适合做成凉拌菜.咱们今天跟大家分享的这道芹菜小凉菜做法特别 ...

凉菜也是我的最爱之一,凉菜好不好吃,关键就在于料汁,料汁可是凉菜的灵魂,鲜香美味,口感脆嫩,开胃爽口,凉菜调料汁的配方有很多种,主要就是比例要掌握好,这样做出来的凉拌调料汁香辣爽口. 现在天气越来越热 ...

夏天,吃啥都觉着没胃口,总想吃一点凉拌菜,清清爽爽还开胃.不过,想要凉拌菜更加美味好吃,就必须要让凉拌汁更加美味. 很多人在配比的时候都是看手感,每次调配出来口感都不一样,常常苦恼于此.调料汁,虽然只 ...

一.红油的制作香料:八角3克.山奈(沙姜)2克.白寇1克.桂皮2克.草果1克.香果3克.砂仁2克.甘草1克.千里香2克.小茴香3克.白芷3克材料:辣椒王25克.子弹头辣椒12克(一般辣的).菜油3 ...

四川凉拌菜--口水鸡技术配方手工制作辣椒面: 1.选用优质的辣椒,去蒂把, 把辣椒剪成一段段的,方便炒好后捣碎,锅内加少许一层菜油. 2.用微火慢慢炒制,不停翻炒,保证辣椒节和辣椒籽不炒糊,如果感觉 ...

说起豆腐的做法,想必大家第一时间想到的是麻婆豆腐,主要的调料选用的是郫县豆瓣,青色蚕豆制曲发霉,混合二荆条辣椒制作而成,它赋予了麻婆豆腐醇厚味浓的特点,使得麻婆豆腐在我国各个地区流传,广受欢迎,成为了 ...

大家好!我是厨师秀-鹏厨,今天我们做一道鲜椒拌木耳,这道菜酸辣适口,特别适合这个季节食用,木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,所以女人可以多吃哦. 按照鹏厨这个方法制作,简单快 ...

炎热的夏季看到很多煎.炸.煮.炖的美食都提不起什么食欲,总想吃一些冰冰凉凉,清脆爽口的食物,所以夏季比较火热的小吃一般都是凉皮啊.凉面.擀面皮还有开胃解腻的凉拌菜. 自己在家做出的味道总觉得太一般,后 ...

一.材料的处理 1.木耳的处理:木耳洗干净,切小片,把水烧开,把木耳放入开水中煮5分钟,捞出待用. 2.海带的处理:海带洗干净,切丝,把水烧开,把海带丝放入开水中煮3分钟,捞出待用. 3.腐竹的处理: ...

凉拌菜的技术配方，有它们做啥都好吃！值得收藏！【一点资讯】