美食精选：红烧偏嘴鱼、酸菜红烧肉、牛叉叉、豌豆肥肠 / 开普饭

手手好运制法: 1.把猪脚用火烧皮后,再用温水稍泡并刮洗干净,剁成块放高压锅里,加入香料.盐.豆瓣酱.白糖.味精等压20分钟至软熟,离火待用.另把山药削去皮,切成厚片,入油锅过油后,倒出沥油. 2. ...

制作: 1.把带皮猪五花肉切成小块后,用盐.料酒和姜葱腌渍片刻. 2.炒锅入熟菜油烧热,投入猪五花肉块并烹入料酒,煸炒至水分将干且吐油时,放入干辣椒节.姜片.葱节.花椒(少量,也可不放).香料.泡酸菜 ...

重庆人爱吃肥肠早已不是什么秘密大家对于吃肥肠的热情丝毫不亚于火锅肥肠是一种让人爱憎分明的食物不爱吃它的人,对它嗤之以鼻爱吃它的人,简直超级上头越吃越上瘾 GO妹又搜罗到重庆几家各具特色 ...

遠山之巔,星穹之下. 邂逅君子,温其如玉. 浮生与我甚多闲莫大己亥深夜食记其三深夜食堂之板栗烧肉一直以为北方才有大板栗今夏游齐云山方帆兄说休宁出的板栗才是天下妙绝我反而喜欢贵州的小板栗豌 ...

▲ 江油肥肠.图/微博@二毛大搜索 -风物君语- 吃肥肠和晒太阳一样都是四川人的大事当两个四川人讨论"吃啥子"的终极问题,又想补充点油水的时候,答案很可能就是"肥 ...

香辣鱼块材料:新鲜的鱼半条(草鱼.白莲.胖头鱼都可以):大蒜:葱适量:剁辣椒1/2大匙:生抽2大匙:老抽1大匙:盐1/2小匙:糖1/2大匙:清水150克(约半碗多):淀粉适量: 做法: 1.鱼去内脏 ...

凉拌豇豆食材:豇豆一小把.辣椒两个.蒜瓣适量.老干妈一勺.辣椒油一勺.陈醋一勺半.香油一勺半.生抽一勺.盐适量.食用油适量 1. 豇豆.蒜瓣.辣椒洗净. 2. 锅里加水煮开,放入豇豆,滴几滴食用油和 ...

蒜子啤酒烧鱼块图片来源于好豆用户:Jackey猫原料: 草鱼块500g.大蒜1头.啤酒250ml.料酒1大勺.葱姜少许.盐1小勺.胡椒粉1/2小勺.糖1/2小勺.老抽1/2小勺做法: 1.鱼块处 ...

芝士焗饭食材米饭200克黄油10克.包菜80克青豆10克.意式肉酱30克鸡蛋1只.芝士碎80-100克盐适量.生抽5-6克做法 1.包菜洗净,切成细丝备用. 2.准备好各种材料!青豆清洗 ...

面筋炖鱼食材鱼1000克面筋1份.葱姜适量辣酱适量.生抽适量料酒适量.玉米油适量白糖适量.小葱适量做法 1.备好所用食材,一份鱼,一份面筋,一份葱姜,再备一些辣酱. 2.锅里加油,小火将 ...

蟹黄烩鱼丝主料:黑鱼肉300克.蟹黄30克辅料:银牙50克.鸡汤500克.火腿丝10克调料:劲霸鸡汁20克.食盐30克.胡椒粉制作流程 1.黑鱼宰杀起肉去血水,将鱼肉切成丝,用盐水泡制1 ...

杏子酒食材杏子 / 清酒做法 1.洗干净控干的杏子,清酒(或者20几度的白酒) 2.容器用盐水洗干净晾干,先装杏子到八分满.然后倒满酒,密封放阴凉处就可以了 3.耐心等上几个月吧,喜欢甜的还可以 ...

酱香笔管鱼材料:笔管鱼10来条.尖椒3个.大葱.生姜.小米辣4颗.黄豆酱2勺.蚝油2勺.生抽2勺.料酒2勺.盐半勺.清水小半碗做法: 1. 将大葱.尖椒.小米辣斜切成马蹄状,生姜切丝. 2. 锅内 ...

豆豉鲅鱼食材:鲅鱼500克.盐.白糖.酱油.料酒.五香粉.葱.姜.花生油.香油.豆豉.高汤.味精做法: 1.鲅鱼处理干净,切厚块,加盐.味精.料酒.酱油.葱.姜腌制入味: 2.腌好的鱼入七成热油中 ...

美食精选：红烧偏嘴鱼、酸菜红烧肉、牛叉叉、豌豆肥肠