酸菜红烧肉
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私房菜谱:砂锅红烧肉,蒜黄肉丝,干锅鸡爪
砂锅红烧肉 材料:五花肉.葱.姜.八角.桂皮.香叶.冰糖.老抽.生抽 做法: 1.五花肉洗净,切成块,放入清水中,加入料酒浸泡10分钟. 2.将五花肉连水一起倒入锅中,烧开后,焯出血沫,捞出洗净备用. ...
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美食推荐:香菇烧牛尾、酸菜红烧肉、回味人生制作方法
香菇烧牛尾 原料编辑 牛尾500克,胡萝卜一根,香菇十朵,大葱三段,生姜三片,干辣椒三根,花椒十五个.冰糖五颗,料酒一茶匙,老抽一茶匙,盐1/4匙. 做法编辑 1.牛尾在开水中焯一遍,捞出冲去表面浮沫 ...
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老坛酸菜红烧肉技术
主料五花肉1000克 辅料 日本豆腐3个 老坛酸菜50克 小料 八角5克 沙姜5克 桂皮5克 草果1克 调味料,郫县豆瓣酱20克 南乳5克 花椒粒5克 老姜20克 大蒜20克 白糖10克 蒸鱼豉油10 ...
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美食精选:红烧偏嘴鱼、酸菜红烧肉、牛叉叉、豌豆肥肠
红烧偏嘴鱼 做法 1.偏嘴鱼清理干净刷掉鱼鳞,下锅煎制金黄定型盛出控油待用 2.锅中烧油放入葱姜蒜炒出香味,下入偏嘴鱼倒入清水,加入盐,鸡精,十三香,酱油,耗油,料酒,米醋,白糖,小火炖十五分钟,收干 ...
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干煸白菜,香辣红烧肥肠,卤蛋红烧肉,酸菜红烧肉做法
干煸白菜 食材:白菜.油.盐.姜.红尖椒.大蒜做法1.白菜去老帮洗净用刀片成薄片.2.白菜帮和白菜叶分开.3.红尖椒洗净切小段.4.蒜瓣切薄片,生姜切成细丝.5.锅里倒入少许油,锅热后倒入白菜帮片,小 ...
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美食推荐:大鹅炖酸菜、响铃红烧肉、绝味猪肝制作方法
大鹅炖酸菜 特色: 口味酸甜分明,一菜多味.鹅肉酥香烂脆,酸菜色鲜味浓,明油亮芡,汤稠料足. 原料: 主料: 大鹅1只(最好是东北产1-2年生的土鹅),酸菜1000克(东北大缸腌制1个月以上的酸菜), ...
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美食分享:农家腐竹红烧肉、麻辣牛肉片、酸菜肥羊片、香菜豆皮
农家腐竹红烧肉 材料:腐竹,五花肉,姜片,酱油,冰糖 做法: 1.将腐竹用剪刀,剪成一样大小的块,泡在水中.见软再用. 2.五花肉带皮切丁,生姜切片. 3.支起油锅,见热,把姜片倒入锅中爆香. 4.倒 ...
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美食推荐:爽脆藕片,酸菜肥肠,尖椒烩猪血,香浓软糯红烧肉
爽脆藕片 材料:莲藕2节 / 小米椒2个 / 葱1根.蒜4瓣 / 盐1勺 / 糖1勺 / 辣椒油2勺.醋适量 / 生抽适量 / 香油少许 做法: 1.将莲藕洗净去皮切成薄片,小米椒.葱.蒜切成末备用 ...
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红烧肉焖酸菜 食材:五花肉400g.油适量.盐适量.酸菜500g.叉烧酱适量.生抽适量.蒜头适量 做法:1)五花腩肉去皮洗净2)切成小正方形3)飞一下水,去肥腻.4)捞起5)用冷水冲洗干净6)酸菜反复 ...
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美食推荐:红烧肉、酸菜炖肉、酸辣腌萝卜、黄焖鸡
红烧肉 做法 五花肉下适量料酒焯水去腥定型 将焯水完的五花肉切成麻将大小的块块 准备好冰糖用于炒糖上色 倒入油,将冰糖炒色至红糖色放入五花肉一起上色 提前将生抽蚝油少量水调制备用 倒入酱料还有拍好的蒜 ...