【炒】油焖茄子

材 料：

茄子500g，金兰素蠔油15g，生姜、植物油、盐、蔬果调味粉适量

步 骤：

1、将茄子切去柄洗净、切成大旆刀块、像菱角式样，放入盘中

2、炒锅放入油烧热撒入姜末炒香

3、倒入茄子翻炒1分钟

4、加素蠔油、盐蔬果粉、水，烧开

5、小火焖8分钟，大火收汁出锅