家常味最讨喜！青山学27道重口大众菜品，家常菜中出真味 / 开普饭

一:家常炒螺蛳 1.锅内放油,加姜片先炸姜出味 2.紧接着倒入螺蛳.辣椒.八角同炒 3.至水干后放料酒.酱油再炒,然后放水焖熟 4.留少量汤汁并加入盐.葱叶和味精,拌匀出锅二:酱爆螺蛳 1.螺蛳清洗 ...

家常菜一直是人们出外就餐的首要选择,如果你的餐厅是经营家常菜的,那么今天给你准备的这些菜品,正好就能派上用场了.各位师傅,赶快往下拉吧. 铁板米香菇制作: 1.把米香菇涨发透,再放进用鸡骨.猪骨等熬 ...

芹菜炒豆芽用料:绿豆芽300克,芹菜2棵,五花肉50克,花生油3勺,葱1段,姜1小块,蒜2瓣,干辣椒2个,黄豆酱2勺,盐少半勺做法 1.芹菜去根去叶洗干净,切成5厘米长的段 2.绿豆芽挑一下,将根 ...

清蒸武昌鱼材料:武昌鱼一条800克左右.葱丝.姜丝.红椒丝: 做法:1.将去了鳞鳃和内脏的鱼冲洗干净,在距鱼头一厘米处划开,轻轻拽出里面的腥线,注意两面都有哦: 2.两面分别划几刀,抹上盐和料酒, ...

酿豆腐食材:豆腐:肉沫:姜:葱:蚝油:胡椒粉:嫩肉粉:酱油:盐做法1.肉沫加入嫩肉粉.生姜.蚝油.葱花.盐 2.搅拌均匀 3.豆腐对半切开,再切成六小块 4.中间用勺子挖空 5.将肉酿入 6.最关 ...

丸子煲材料:包装素丸子400克,发好木耳.水晶粉各50克,葱花.姜末各30克,野山椒末15克. 调料:八角8克,盐4克,味精6克,胡椒粉5克,酱油7克,十三香3克,鲜汤300克,色拉油50克,芡粉适 ...

菊花脆肠材料:猪生肠.青笋条.泡椒末.泡姜粒.泡菜粒.蒜米和子弹头泡椒.盐.姜葱汁.花雕酒.味精.泡椒油和香油做法: 1.把猪生肠治净,先切成6厘米长的段,再切成一端相连的"蜈蚣花刀&q ...

排骨炖豆角材料:排骨.豆角.葱.姜.蒜.料酒.盐.味精.老抽.花椒粉.胡椒粉. 做法: 1.先切葱姜蒜,少许.锅里倒入油,爆炒葱姜蒜,出味. 2.放入一勺糖,一勺老抽下排骨炒,一直到排骨两端的骨头露 ...

电压力锅土豆炖鸡腿材料 :鸡腿:土豆:生抽:料酒:孜然粉:葱:姜:小辣椒:冰糖:炖肉料(里面有桂皮,八角,陈皮,茴香等几种常见调料):山楂: 做法:1.将土豆切大块:葱姜辣椒调料切碎:电压力锅内倒油 ...

油焖大虾材料:对虾8只,姜,蒜,香葱,白糖,番茄酱(或西红柿),生抽,料酒,盐做法 1.新鲜对虾,剪去须.爪.嘴,以整齐美观,入口方便 2.从背部剪开,至尾端,挑去黑线.剪口不要正中,偏一点为宜, ...

家常味最讨喜！青山学27道重口大众菜品，家常菜中出真味