广东名粥大赏 / 开普饭

夏天最爱煮这碗粥,又鲜又香,老幼皆宜,不怕天热没食欲身体虚弱没食欲,就喝这碗粥,有菜有饭还有肉,味道鲜香,开胃今天是入伏的第三天,温度高,让人不想吃饭.身边不少朋友都涌向海边游泳避暑.到了海边,当 ...

文/杜辉北方人熬粥还是相对简单单调一些的,或者直接熬煮,或者几种粮食混一起做杂米粥,或者加些豆子做豆粥,再复杂就是各种料的八宝粥了,大部分也就如此了.熬菜粥的就少很多,熬鱼粥.肉粥的就更少了.其实做 ...

潮汕人的生活,一离不开茶,二离不开粥. 有句俗话叫"一样米养百样人",而潮汕人擅长的是将一样米做出百种样式,"养"出潮汕美食文化--粥. 它虽然平淡无奇,但却滋 ...

有一个说法,每当一条鱼从长江中上游游入珠江之后,就会真正的死无全尸,连个渣渣或者骨灰都剩不下,因为广东人真的是太会吃鱼了!广东境内,河海众多,水资源丰富,老百姓历来嗜鱼,因此提起广府菜,不得不说到吃鱼 ...

"NO Chicken,No Feast!"广东人"无鸡不成宴"的传统,地球人都知道.鸡,有着吉祥.大吉大利的谐音,向来是广东人餐桌上的挚爱.广东人对吃鸡的讲究 ...

爱味精选唯美食为世间最高待遇公众号请识别下方二维码加我好友 "NO Chicken,No Feast!"广东人"无鸡不成宴"的传统,地球人都知道.鸡,有着 ...

'到广州如果咩有饮茶,就如同没有去过一般.'谈及广东的传统文化,早茶是其中浓墨重彩的一笔.每逢周末或假日,广东人便扶老携幼,或约上三五知己,齐聚茶楼"叹"茶(叹在粤语中有享受之意) ...

郑达回应退休传闻,退不退广东观众来话事! 郑达,与陈扬.何浩鹏.林颐并称为广东四大"名嘴".行事风格向来天马行空的他横跨舞台.广播.电视三大领域,上至时事新闻点评.下至经济饮食女性 ...

一.出处半夏厚朴汤出自<金匮要略·妇人杂病脉证并治>:"妇人咽中如有炙脔,半夏厚朴汤主之." 半夏一升厚朴三两茯苓四两生姜五两干苏叶二两上五味,以水七升,煮 ...

粤菜厨坛中,鸡的菜式有数百种之多,每天有上百万只鸡被做成盐焗鸡.葱油鸡.豉油鸡等被端上餐桌,而最为人常食不厌的正是"天然去雕饰"的白切鸡,原汁原味,皮爽肉滑,大筵小席皆宜,深受食家 ...

所有美好的事情,都是需要时间一点点去实现的--奶皇包,即奶黄包,白如雪.绵如云的面皮,奶黄馅的香甜,轻轻咬上一口,美味缠绕在唇齿间.填了你的嘴,更甜了你的心! 流沙奶黄包 Steamed Creamy ...

所谓饮食,饮在前而食在后.中国上下五千年历史,食文化仅仅一千多年,而汤文化却长达三千年之久.许多人吃饭,可以没有山珍海味.大鱼大肉,却一定不能没有一碗汤.法国国王路易十四的御厨路易斯·古易在其< ...

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