无意翻出大厨珍藏了几十年前的川菜手写菜谱，值得收藏！ / 开普饭

今天是暖暖陪您美食日常的2042天,谢谢您的每日留言打卡与分享.点赞.❤ 这阵子工作室新来了个实习生小麦,是个二十出头四川姑娘,面试的时候问她为啥选择来咱们<暖暖的味道>呀? 她说了一句特 ...

有许多厨友在后台询问关于鲍汁的配方,鲍汁是粤菜最常用而且非常重要的一款酱汁,有经验的粤菜师父都是自己熬制鲍汁. 今天就把粤菜大厨分享的鲍汁拿出来和大家分享,仅供大家参考交流,如果你有好的鲍汁配方欢迎来 ...

大图模式一道好菜品,少不了一款好的酱汁,而每一位师傅,都会有自己的独门秘方,随着他们的不断开发,现在,已有更多的酱汁面世. 今天,一些师傅便在此,把自己研发的酱汁配方跟大家分享一下,让大家可以选取适 ...

大厨珍藏了30年的卤肉配方,不管炖什么肉,肉烂骨香,百吃不腻相信很多小伙伴应该都吃过外面的卤肉面,外面的卤肉面真的非常非常的好吃,他们做出来的卤肉是咱们自己在家里很难做出来的,味道真的相当的棒.其实 ...

鸡全身上下都是宝,中国人特别爱吃鸡,吃鸡的历史已经数千年之久,作为中国人最早圈养的家禽,鸡可谓是深入人心,有关鸡的烹饪方式也穷出不尽.我国作为世界上最大的鸡肉消耗国,吃鸡的方式千种万种,不像国外主流的 ...

10道家常菜制作小炒冬瓜猪小炒肉如何做得嫩?秘诀就在一勺猪油.炒制时油量大一些,肉片浸在其中,既能快速煸出油脂,使口感不腻,又能保持肉的原香和细嫩:肉片即将成熟时,还要将锅内的油脂滗出后再下料头. ...

今天无意翻出了14年买房借钱的记录! 我是11年上班,当时工资才3500,扣完保险才2800多,攒了两年才把在学校的贷款还完. 14年买房时首付要11万,可是自己当时只有三万多,家里是真穷啊,想想上大 ...

都说人生如戏,可是戏也如人生,这里同样有悲有喜,有人生的大起大落,有你们也有我们的相似故事,缩影的人生,等待你的参与,大家好,我是剧迷小玫,最爱做的事就是看电视剧,聊电视剧,今天又给大家带来我的关于影 ...

对于吃货来说,如何把肉做的更好吃(去哪吃到好吃的肉),是永恒的话题,煎炒蒸炸等方法也都是大家常常选择的方式. 今天就跟大家分享一下如何在烹饪前给各类鱼虾.牛排.鸡肉调味吧,因为腌制后做出来的食物才会更 ...

无意翻出大厨珍藏了几十年前的川菜手写菜谱，值得收藏！