青山学的6道家常菜，在家招待客人必备 / 开普饭

每天16:00,五星大厨教你4道家常小菜! 明日就是腊八,即农历十二月初八,想必不少暖粉都是来看腊八粥和腊八蒜的做法的吧? 从古代开始,咱们就有祭祀祖先和神灵.祈求丰收吉祥的传统.传统美食有腊八粥.腊 ...

①平菇滑牛肉食材:平菇100克,牛肉200克,蛋清.料酒各5毫升,酱油.蚝油各15毫升,红尖椒.姜.蒜.油.盐.鸡精各适量做法: 牛肉洗净,切薄片,加酱油.料酒和蛋清用手抓匀,腌渍15分钟: 平菇 ...

清蒸牛肉卷材料:200克牛肉,10芦笋,1胡萝卜,啤酒20ml,面粉10克,生大豆30ml,白糖3克黑胡椒,15ml和水粉做法 1.切碎的牛肉片切碎在刀背上,切下肋骨,然后用面粉.啤酒.糖.黑胡椒 ...

酱烧鲈鱼是一道地方美食.汁浓味醇,酸甜适口.鱼色酱红,酱香入味,肉质鲜嫩,油而不腻. 酱烧鲈鱼材料:鲈鱼.五花肉.葱.姜.胡萝卜.青豆.干辣椒.花椒粉.酱油.料酒.油.盐做法: 1.鲈鱼处理干净, ...

酱烧鲈鱼是一道地方美食.汁浓味醇,酸甜适口.鱼色酱红,酱香入味,肉质鲜嫩,油而不腻. 酱烧鲈鱼材料:鲈鱼.五花肉.葱.姜.胡萝卜.青豆.干辣椒.花椒粉.酱油.料酒.油.盐做法: 1.鲈鱼处理干净, ...

蒸粉丝丝瓜材料:丝瓜一根,大蒜一头,火锅粉丝一捆,小米椒适量(可省略),生抽一勺,素蚝油一勺做法:1.将粉丝事先放入温水中泡软.将丝瓜洗净去皮. 2.在丝瓜上切蓑衣花刀,先从一侧如图斜切,底部不要 ...

一.[糖醋排骨] 用料:小排1斤,料酒2勺,生抽2勺,老抽1勺,花椒20粒,白糖2勺,冰糖10颗,姜8片,白芝麻1勺做法: 1.小排.花椒.料酒.生抽.老抽.醋.芝麻.冰糖等备料. 2.小排冷水焯水 ...

葱香牛腩材料:牛腩.葱.大蒜.生抽.老抽.蚝油.鸡精.盐.干红辣椒做法 1.把牛腩块洗净放到锅里,加几片姜,加水没过牛腩块,烧开水,撇去浮沫. 2.焯烫好的牛腩块出锅,放压力锅中,设置牛肉按键 ...

尖椒肥肠食材:肥肠400克.尖椒3个.大蒜.植物油.料酒.酱油.水淀粉.胡椒粉.精盐.味精做法 1.肥肠剖开,切段,放入开水锅中煮透,捞出控净水分 2.尖椒切片;大蒜剥皮,切成末 3.将植物油 ...

松仁拌油菜 [材料] 油菜300克,松子仁50克. 精盐1小匙,味精.白糖.米醋.植物油各适量,香油1大匙. 1油菜去掉菜根,洗净,切成小段,放入加有少许精盐的沸水锅中焯烫一下,捞出,用冷水过凉, ...

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