好汤底，关键的不止配方，这些也很重要 / 开普饭

八角10克.桂皮6克.白芷5克.草果3克.丁香1克, 例如五花肉,它总体比较油腻,这时只要将草果和白芷的位置对调下,配方变成了八角10克.桂皮6克.草果5克.白芷3克.丁香1克,就能很好的解决油腻的问 ...

早餐店的馄饨好吃,不仅是调馅香,就连包馄饨的手法.汤底的制作都有讲究,这次要分享给大家的便是馄饨的秘制做法,学会后你会发现自己亲手做得比早餐店卖得好吃多了,每次用这个方法做馄饨,一碗根本不够吃,当作早 ...

夏天闷热,容易导致人的胃口不好,没有食欲,很多人都不喜欢吃热乎乎的菜了.这时候,冷面.凉面受到了人们的喜爱. 之前已经跟大家分享过凉面的做法了,今天我再跟大家分享一道冷面的做法,一起来看看是怎么做的吧 ...

烫粉汤底的配方推荐内容烫粉汤底的配方烫粉汤底的配方展开烹饪最佳答案汤粉的精华在于高汤,须将猪肉.牛肉.药材.香料等秘制而成.一般人配制高汤时,往往把握不住各种原料的比例,使得高汤的滋味大 ...

饺子作为中国传统美食,可以说全国人都吃过,饺子可以煎可以煮,可以蒸,不过我最喜欢酸辣的汤饺,对于好吃辣的我来说,水饺不做成酸辣的就没有灵魂了,相信在在座的各位其中也有爱吃辣的朋友,那么今天就教大家酸汤 ...

无论下了多少骨头,煮了多久,放了多少味精,这汤就是出不了味!到底还缺少什么呢?你是不是做汤时经常出现这个问题?很正常,因为做一锅汤讲究的是配料间的搭配,少几种中药材香料无所谓,但一定不要少了这种东西! ...

封面图源:格子07 馄饨,这是我国出现频率极高的热门早餐.关于馄饨,古代中国人认为这是一种密封的包子,没有七窍,所以称为"浑沌",依据中国造字的规则,后来才称为"馄饨&q ...

清香又鲜味十足的关东煮一直受孩子的喜爱.从营养角度来说,它的确是一道营养价值全面.高蛋白且低脂肪的菜式.调出好味道的关东煮汤底不仅没有一点难度,还不用花费太多的时间.按照这个配方操作,成品比外面买的关 ...

好汤底，关键的不止配方，这些也很重要