30年绝密牛杂配方,开平牛杂正宗做法
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广东牛杂的正宗做法、配方是怎样的?
牛肋骨 500g . 牛腩(坑腩) 500g . 牛杂(牛肚.牛筋.牛肠.牛肺) 1000g . 萝卜 2根 . [新鲜香料] . 姜 40g . 蒜 10g . 红葱头 10g . [干香料] . ...
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22年老店的“牛杂”小吃配方,广州“牛杂”的正宗做法,学会开店都没有问题!
牛杂在很早之前,都是没什么人吃,价格便宜也没人要.后来逐渐被大家做成各种美味的小吃.今天教大家一种牛杂的做法,用这个方法已经做了22多年的牛杂小吃店,食客反应很好. 牛杂的清洗: 10斤牛杂(牛肉.牛 ...
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牛杂碎加工处理方法及卤牛杂配方拿走不谢!
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老师傅最新教的卤水牛杂配方
51寻食技.搜寻最好美食 关注微信公众号,回复[小吃技术]免费赠送80 种小吃技术喜欢的转发至朋友圈,让更多的人知道. 卤水牛杂 [原料]牛杂(牛肺.牛肚.牛肠.牛粉肠.牛脾几种)1500克,浅色酱油 ...
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老师傅最新教的卤水牛杂配方,
卤水牛杂 [原料]牛杂(牛肺.牛肚.牛肠.牛粉肠.牛脾几种)1500克,浅色酱油15克,深色酱油15克,精盐15克,红糖25克,老姜35克,面鼓酱(或柱侯酱)30克,葱白10克,蒜茸10克,白酒10克 ...
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