美食推荐:鲶鱼扒茄子、肉卤烤尖椒、XO酱捞苦瓜制作方法
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干烧大明虾 食材&配料: 大明虾.肉末.姜末.酒酿.水.西兰花.辣椒酱.糖.鸡精 做法: 把明虾开背去除虾线 油温200度去腥炸香 姜末.肉末煸香,加入辣椒酱.酒酿.水.糖.鸡精.明虾小火收汁 ...
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新满族肉卷 特点:肉卷香鲜辣嫩,口味独特. 原料:猪烟肉750克,金针菇.西芹各150克,菜心100克,鲜香菇100克. 调料:盐8克,味精5克,鸡粉5克,湿淀粉15克,色拉油1500克,辣椒粉60克 ...
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美食推荐:皇家待客肉、海鲜青瓜煲、枯藤猪手制作方法
皇家待客肉 味型:酱香回甜. 原料: 带皮五花肉200克,生菜80克,面包10个. 调料:草莓酱20克,南乳汁5克,自制待客酱40克,美极鲜酱油4克. 制作: 1.五花肉改刀成5厘米长.2厘米宽.0. ...
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酸茄子炒板筋 原料:茄子200克,猪板筋100克. 调料:A料 (料酒8克,盐3克,嫩肉粉1克),干辣椒.料酒各10克,蒜 苗段20克,姜.蒜 粒.味精各5克,盐 3克,白糖2克,花生油. 自制辣椒酱 ...
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铁板鲜桂鱼 特点:鱼肉香嫩,菜式别有情趣. 原料:活桂鱼1条(约750克),香菜25克,锡箔纸1张约20厘米见方. 调料:色拉油250克,香油.酱油各15克,辣妹子酱30克,鸡精5克,白糖5克,番茄酱 ...
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山药乌鸡汤 1.净乌鸡斩块状,飞水,备用:2.山药去皮,切块,清水浸泡待用:3.鸡块 山药入锅内,加红枣,生姜,料酒,大火煮沸,小火慢炖即可. 肉酿虎皮尖椒 1.将尖椒洗净去蒂去籽,将葱洗净切成 ...
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和味化州牛杂 化州牛杂没有重重的药材味道,原料的本味非常突出,因此深受广东食客喜爱. 制作化州牛杂其实并不复杂,主要有三个关键点: 其一,牛杂清洗一定要彻底.简单加碱面或者面粉搓洗无法完全去除牛肠和牛 ...
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姜汁热拌肘 肘子一般多用于红烧.酱焖,让人感觉油腻,想要做成清爽style,怎么办?其实很简单,只要用大量的姜和醋给肘子解腻就可以了.走菜时配上翠绿的长豇豆和鲜黄的姜碎,好吃又好看. 批量预制: 1. ...