腊肉炒茼蒿茎、肉酱面、火腿炖白芦笋

腊肉炒茼蒿茎

食材&配料：

茼蒿茎300克、腊肉150克、彩椒条、小米椒、盐、味精、鸡粉、白糖

做法：

1. 把茼蒿茎切成段，清洗干净备用
2. 腊肉切成片，加入白糖飞水备用
3. 锅里烧热水，将茼蒿茎飞水，加入盐、味精、白糖烧沸后倒出
4. 净锅后淋入葱油适量，将炒料爆香，下入茼蒿茎腊肉爆炒，下入底味翻炒，淋入芡汁翻炒均匀出锅即可

肉酱面

食材&配料：

意大利面、牛肉泥400克、猪肉泥350克、红酒、洋葱、西芹、胡萝卜、茄膏、去皮番茄、百里香碎、罗勒叶、香叶

做法：

1. 把面条煮熟，淋入油拌匀静置备用
2. 把牛肉泥和猪肉泥混合倒入锅中，加入红酒煮至收汁
3. 洋葱、西芹、胡萝卜炒干水分，炒熟调味后和红酒牛肉猪肉泥混合
4. 加入茄膏拌匀后加入水，打入打碎的去皮番茄，再加入各种香叶熬煮
5. 热锅放入少许的油，加入意大利面和肉酱炒上色，炒入味装盘即可

火腿炖白芦笋

食材&配料：

白芦笋300克、火腿50克、香葱10克、盐2克、鸡粉1克、葱姜黄粉2克、纯净水400克

做法：

1. 把白芦笋去皮冲洗干净备用，火腿切成丝备用
2. 加入锅中炒香葱，加入火腿丝后翻炒几下，加入白芦笋翻炒均匀
3. 下入纯净水炖20分钟，大火收汁即可装盘