旺销招牌菜
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酒楼旺销招牌菜
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棒棒牛肉 原料: 莴笋丝.黄豆芽.牛柳.味精.鸡精.鸡汁.小炒鲜酱油.姜末.蒜末.细豆瓣酱.刀口辣椒.水淀粉.花椒油.香油 制作: 1.净锅入油烧热,投入莴笋丝和黄豆芽炒断生后,起锅装窝盘里垫底. 2 ...
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港式蒜香骨 原料: 肉排2斤,蒜子250克. 调料: 鸡蛋1只,糯米粉10克,生粉5克,盐10克,味精15克,白糖5克,色拉油1000克. 制作: 1.先将肉排切成每段8厘米长段,然后冲水使其肉质及血 ...
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香芒牛柳银条 原料: 银条100克,牛柳丝100克,青.红辣椒丝各30克,小芒果6只. 调料: 盐3克,蚝油6克,味精3克,老抽3克,海鲜酱5克,白糖2克,鸡精3克,生粉少许,胡椒粉1克,精炼油500 ...
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豆汤芋儿肥肠 制作: 1.把猪肥肠头洗净后,放开水锅里煮1小时,捞出来切成条待用. 2.把芋儿削皮后,送入蒸箱里蒸30分钟,取出后待用.另把小白菜在开水锅里焯熟,捞出来控水后,放盘里打底. 3.净 ...