做菜时，不要乱放味精，注意避开几个误区 / 开普饭

除了糖和食盐,味精也是厨房中常见的调味剂,稍微放一点,就能让菜肴提鲜不少.然而这个增鲜提味的"神器",如今却背负了"化学合成"."有毒".& ...

味精.鸡精不致癌. 味精.鸡精都不是人工合成的,他们主要的提鲜成分是谷氨酸钠,加热到一定温度后会变成焦谷氨酸钠. 目前没有证据证明,这两种物质会致癌.对人体有害处.

众所周知,味精和鸡精是生活中常见的调味品,一般煮汤或者炒菜就会放入少量来调味,能给菜色提鲜不少. 但很多人认为味精加热后会致癌,甚至有人说它们是化工产品做成的!这些说法冠冕堂皇,搞得人心惶惶. 那么, ...

鸡精味精都是日常生活中再常见不过的调味品了,它们最主要的作用就是可以增加饭菜的鲜味.可大家不知道从哪来听来的说法,在最近这几十年里,不管是鸡精还是味精都被传言说,吃多了会有致癌的危险. 鸡精味精吃多了 ...

鸡精和味精大家并不陌生,用于给菜肴增鲜的调味品.很多时候都可以使用到.但小编也发现身边有的朋友是从来不会使用鸡精或者味精的.因为他们说鸡精和味精含有有害的物质,吃了对身体健康不利. 编辑之所以会有这 ...

食物中各种美好诱人的味道,大部分要归功于调味品,尤其是那丝丝缕缕的"鲜",非味精莫属. 但是现在,人们在家做饭烧菜的时候,放味精越来越谨慎,甚至很纠结,因为随着对健康生活的追求,味 ...

味精.鸡精,不得不说是生活中我们最常食用的两种调味品:"味精"一直以来总是存在着各种"绯闻":有的人说经常吃味精会致癌,有的人说味精是化学合成制品:关于味精,经 ...

脑梗死在医学上又被称为缺血性卒中,它是脑血管疾病当中发病率较高的一种疾病,据调查数据显示,我国每年约有200万人因为脑梗死而去世,同时,这个数据还在不断增加.更令人担忧的是,由于人们生活方式的改变,不 ...

导读:最近,邻居家发生了一些闹心事,原因是男主人的父母来他家住时发生的一些琐碎事,老人来家住其实是件好事,不仅让家里增添人气,更福旺,还能让原本少来家住的老人,享受城里便利.小区热闹. 老人家的到来, ...

再过几天,就是新年了,中国人讲究团圆,家人相聚在一起自然少不了要吃吃喝喝,厨房成了节日期间的主场.想要做出美味的菜肴,离不开新鲜的食材,而各种调味料也是必不可少的,除此之外,香料也起到画龙点睛的效果. ...

葱.姜.蒜.椒,人称调味的"四君子",它们不仅能够调味,而且能杀菌去霉,对人体健康大有裨益.但在烹调中如何投放才能更提味.更有效,却是一门高深的学问. 肉食重点多放花椒烧肉时宜多 ...

结束时放盐:烹制爆肉片.回锅肉.炒白菜.蒜苔.芹菜时,全部炒透后适量放盐,炒出来的菜肴嫩而不老,营养丰富.吃前才放盐:凉拌菜如凉拌黄瓜.藕丁等,食用前片刻放盐 ...

摸娱系列关注2021-05-07 10:07随着年龄的不断增长,每个人的身体都会迎来一些疾病,有些中老年人会患上高血脂,高血压这类的慢性疾病.而有一些人则会因为体内钙质流失而引起骨质疏松,如果不慎跌倒 ...

一提到蚝油,相信大家都一定不陌生,近几年,这蚝油已经成为了我们日常的调味料之一了.蚝油是用牡蛎熬制而成,经过滤浓缩后而成.具有天然的牡蛎风味,蚝香浓郁.营养价值较高.但是我们在日常做饭的时候总是会纠结 ...

今天是周三,你们喜欢的「干货日记」栏目又来咯~ 今天要给暖粉们讲的是醋的干货. 俗话说的好:"开门七件事,柴米油盐酱醋茶". 醋是咱们厨房里不可或缺的调味品,我们每天做饭几乎都要用 ...

做菜时，不要乱放味精，注意避开几个误区