蒸“螃蟹”用冷水还是开水上锅，做错一步，螃蟹腥味重还难吃！ / 开普饭

马上就要到中秋节啦,中秋节是一家团圆的日子.在这个时候我们会吃到很多好吃的,随着近几年的不断发展,螃蟹这种海鲜就走进了各家各户啦.以前都是达官贵人才能吃得起的螃蟹,现在普通老百姓也能吃得起.尤其是在送 ...

每年一到秋季的时候,关于吃螃蟹的各种各样的讨论特别多,今天就来专题讨论传统美食做法--清蒸大闸蟹. 首先,我们可以稍微给大闸蟹刷一刷,这个蒸蟹需不需要放很多佐料?其实什么都不用放,清水蒸大闸蟹就行,原 ...

蒸螃蟹,冷水蒸还是热水蒸?老渔民教你3窍门,不掉腿也不流黄我好爱吃螃蟹和大虾,如果非要说出我最喜欢的海鲜,那绝对就是这两种了.肯定会有人说,比它俩好吃的海鲜多了去了,但是毕竟众口难调,对我而言最美味 ...

把螃蟹放蒸笼上,冷水上锅蒸.把调好的酱汁撒螃蟹上即可.上锅蒸15-20分钟,按螃蟹大小而定.温馨提醒:记得一定要冷水上锅蒸哦.这一锅螃蟹分别3两5左右共蒸了20分钟.蒸螃蟹如果是绑好的可以翻过来蒸避免 ...

导语:做水蒸蛋,无论冷水还是热水上锅,牢记4窍门,都能蒸出嫩滑口感水蒸蛋,有的地方叫"蒸鸡蛋糕儿",有的地方叫"蒸鸡蛋羹",有的地方叫"蒸水蛋&qu ...

蒸馒头,冷水上锅还是开水上锅?都错了!面点师教你一招,又香又软大家好,感谢阅读我分享的文章,今天我要和大家说的是:『蒸馒头,冷水上锅还是开水上锅?都错了!面点师教你一招,又香又软!』馒头是一日三餐 ...

存在这3个误区,导致鲜味流失- 又到了吃螃蟹的季节,这个季节的公螃蟹特别好吃,特别肥美,而且价格又便宜.很多人从8月份开始就嘴馋螃蟹了,最常吃的螃蟹,一种是淡水的大闸蟹,还有一种是海水的梭子蟹.这段时 ...

文~十月作为一个北方人,餐桌上少不了的就是大馒头,过完年了,大鱼大肉吃多了,来一个大馒头就着咸菜是不是别有一番美味啊. 蒸馒头遇到的问题有时候自己在家有时候经常出现发回缩,成了死面,开锅会出现脱皮 ...

学做家常菜美食 11月10日说起螃蟹,大家肯定会说,已经过季了吧.但会吃螃蟹的朋友都知道,现在的螃蟹是最肥的,肉厚肥嫩.味美色香,是一年中最鲜美的时候."九雌十雄"就是指农历九月 ...

导语:蒸大闸蟹时,用冷水还是热水?很多人做错,难怪螃蟹流黄腥味重清蒸大闸蟹,直接上锅蒸就错了,多加一步,螃蟹肉鲜香不腥气,大家好我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负,中秋节之后是大闸蟹上市的季 ...

要香鱼汤奶白,先喂鱼喝点奶?哈哈哈,当然不是.首先,想炖白就要大火,这样就能打散油脂,鱼含的油脂不多,所以要在锅里用油煎一下.汤变白的主要原因要素一:脂肪,在实际操作中,随着不断的加热,水的对流作用使 ...

阅客资讯 2021/04/01 14:00 俗语说:"三月的螃蟹,四月的虾,五月六月不捞它"春天的螃蟹依然很肥很鲜美. 螃蟹,不仅营养丰富而且味道鲜美,被人们称之为"第一 ...

点击关注,每天精彩不断! 导读:煮速冻饺子时,最忌开水下锅,很多人做错,难怪饺子不好吃还破皮! 吃美食真的能够治愈我们的心情,在快节奏的生活中,我们都比较忙碌,有的时候一日三餐都没办法得到常规的满足, ...

蒸“螃蟹”用冷水还是开水上锅，做错一步，螃蟹腥味重还难吃！