猪肋排是哪个部位？怎样挑选猪肋排 / 开普饭

买排骨时,"前后"要分清,区别很大,挑错了肉少口感差,白花钱原创大嘴厨师大家好,感谢阅读我分享的文章,我要和大家说的是:『买排骨时,"前后"要分清,区别 ...

背景不知道你们会不会哈,但是我会,其实我除了五花肉.猪蹄.猪耳.排骨,其他--在我眼里只是长得不一样的猪肉而已刚开始自己去市场买菜的时候,站在猪肉摊面前,人家问"靓女,爱(粤语表达&qu ...

如果您喜欢我的美食文章,请点击 "关注",会有更精彩的文章奉献给您! 猪肉是老百姓"菜篮子"里最重要的食材之一,也是人们天天要吃到的肉类,得要了解一些基本的肉类 ...

春节将至,人们开始购置年货.说到年货,猪肉是很多人都会购买的食材之一. 1月31日,本报记者来到了北京新发地农副产品批发市场中心猪肉大厅进行实地探访.新发地"猪肉大王"齐尚港表示, ...

原创食悟者什么部位,有什么样的肉质特点,适合做什么菜肴,适合采用什么样的加工(烹调)方法,才能真正激发肉的鲜香味和细嫩感,这是每个美食爱好者的必备知识. --致美食爱好者猪最早由野猪驯化而来早 ...

猪肉是我们餐桌上最常见的肉类,说到猪肉,最受大家欢迎的还要数排骨了.排骨这个部位是带骨肉,跟其它部位有很大的区别,而且对比之下大家还是更喜欢吃排骨.像红烧排骨.清蒸排骨.排骨汤等等都是非常受欢迎的菜肴 ...

燕子2018-01-10阅读 247为了让大家更进一步了解云峰生态放养黑土猪肉,下面介绍一下我家的主要产品,图片均为自然光下实拍,无P图.1. 五花肉:又称肋条肉.三层肉,位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织 ...

咸肉茶树菇食材&配料: 鲜茶树菇.青红椒.蒜苗.辣椒.咸肉.盐.生抽.老抽.食用油做法: 鲜茶树菇处理干净切成段,青红椒去蒂去籽改刀成条,咸肉切成条,蒜苗洗净后蒜白.蒜叶分开切段备用茶树 ...

豉香腊味炒薯片食材&配料: 腊肉100克.土豆片150克.迷迭香5克.小葱花2克.红椒末3克.姜末3克.蒜米3克.蒸鱼豉油10克.红油15克.十三香5克做法: 腊肉蒸好后切片,拍上干粉炸至 ...

土当归黑蒜酱汁烤乳鸽食材&配料: 乳鸽1只.新鲜土当归30克.橄榄油50克.盐.胡椒粉.黑蒜头1颗.蛋黄酱100颗.炸熟小麦粒30克.马告味噌露100克.啤酒1瓶.黑糖30克做法: 乳鸽宰 ...

蜜汁烧排骨原料猪肋排 1500克调料' 叉烧盐.叉烧皮水各1份,生抽.玫瑰露油.蜂蜜各适量 1.将新鲜肋排清洗干净,备用. 2.在肉的表面用刀划成"井"字,其深度视肉的厚度 ...

导语:这周轮到媳妇做晚饭,她做了一道很经典的粤菜--芥蓝炒牛肉.我本来这是一道普通的家常小菜,结果夹起一片牛肉入口后,没想到这牛肉又嫩又滑,比顶级的牛排还要鲜嫩,肉汁一点都没有流失,这味道可以比得上五 ...

藤椒花园牛肉食材&配料: 三角牛肉150克.菠菜200克.鲜青花椒50克.二荆条辣椒100克.香葱150克.大蒜20克.干葱20克.海鲜菇1盒.鸡腿菇1盒.手指萝卜适量.黑胡椒粉5克.黄油3 ...

今晚选这样一道菜来发,为的是,给在深夜饥肠辘辘的你一记心灵上的重拳,为什么要这样做? 你看看我的晚饭,就明白了~ 一个脸都饿绿了的人,报复一下社会是合理的吧? 所以跟着我往下看,同归于尽吧! 带着一层 ...

猪肋排是哪个部位？怎样挑选猪肋排