美食推荐：土豆炒肉片，醋熘白菜，东坡茄子的做法 / 开普饭

准备材料:茄子3个,肉末80克,A.酱油1/2大匙,水1大匙,淀粉1/2茶匙.B.辣豆瓣酱360克,酱油2茶匙,盐1/4茶匙,醋.料酒各1/2大匙,白糖1茶匙,水4大匙.C.香油1/4茶匙,油5大匙, ...

剁辣椒炒鸡胗做法:1.鸡胗清洗干净后切薄片,加姜末,红剁椒,料酒腌制20分钟左右. 2.长青椒洗净去籽切段,葱姜蒜切片. 3.热锅下油,油热后,依次下入花椒,姜.葱.蒜炒香. 4.放腌好的鸡胗片大火 ...

醋熘白菜材料:白菜250克,姜末5克,食用油.盐各适量,白糖1勺,生抽1/3勺,醋2勺做法:1.取白菜的内层帮和白菜心,洗净: 2.然后将白菜用刀斜着切成薄片: 3.锅内倒入食用油,烧至八成热的时 ...

滑炒肉片食材:里脊肉250克.韭黄段.红椒片.盐.蛋清.水淀粉 .酱油.味精.料酒.色拉油做法: 1.里脊肉切片,加盐.蛋清.水淀粉上浆: 2.锅置火上,放入油烧至四成热,下肉片滑熟,盛出:红椒片 ...

土豆炒肉片食材:土豆200克.猪瘦肉50克.青红椒各1个.淀粉.盐.姜末.酱油.料酒.味精.色拉油各适量做法: 1.土豆去皮切菱形片,入沸水中焯水捞出:青红椒分别去籽,洗净切片:瘦肉切片加淀粉.盐 ...

小炒鸡腿肉食材:大鸡腿2只.线椒100g.大葱40克.蒜5瓣.小米椒2根.姜15克.料酒10毫升.生抽20g.盐2克.花椒粉1.5克.藤椒油10毫升.蚝油15毫升.豆豉10克.白胡椒粉1.5克.鸡蛋 ...

炒虾腰主料:鲜虾仁200克,猪腰子125克. 配料:水发木耳.笋片.荷兰豆各25克调料:葱末.姜末.蒜末.盐各少许,酱油10克,料酒5克,白糖10克,味精2克克,水淀粉适量,高汤100克,鸡蛋2个 ...

炒苍蝇头食材:蒜苗.肉末.豆豉.朝天椒.料酒.白糖.生抽.油做法: 1.蒜苗洗净切小粒,豆豉用水略微冲泡,朝天椒切圈: 2.起锅烧油,放入肉末爆炒,加入白砂糖和料酒,翻炒均匀至肉变色盛出: 3.锅 ...

苦瓜炒肉片材料:苦瓜1条:猪里脊肉100克:盐3克:料酒10克:淀粉10克:食用油15克: 做法:1.苦瓜买来后,放清水里浸泡,然后用刷子刷洗干净表面.把苦瓜对半剖开,用勺子把瓜瓤部分刮除,尽量把里 ...

辣椒肚丝做法 1.葱,洗净切段:姜,去皮拍松:青.红辣椒洗净切丝:蒜切片:新鲜猪肚,先在冷水中浸泡约20分钟,目的是去除浮在猪肚上的杂质: 2.将猪肚翻过来,用剪刀去除上面的肥油:取适量的面粉,一定 ...

美食推荐：土豆炒肉片，醋熘白菜，东坡茄子的做法