普洱熟茶是广东茶厂发明的？揭秘渥堆发酵发明者疑团 / 开普饭

撰稿/山荣说酒今天,[山荣说酒]先说茶,再说酒. 喜欢普洱茶的朋友,都知道普洱茶有生熟之分.那么,什么叫普洱熟茶呢? 一般的解释是,普洱熟茶是与普洱生茶相对而言的,它们虽然都是以云南大叶种晒青毛茶为 ...

从普洱熟茶诞生至今,勐海作为核心产地就一直备受瞩目. 现在茶友们常常提到的"勐海味",最早指得是产制于勐海的熟茶所具有的独特韵味.因为相对醇熟的发酵工艺和当地独有的气候特征,勐海熟 ...

普洱茶汤,图由董帅茶业提供. 普洱茶,自诞生之日起,便历经风雨. 从遥远的茶马古道,到后来的号级茶,再到印级茶,到后面的中新茶,再到纯料茶,一路走来,风刀霜雪,大浪淘沙,总能留下那曾经光辉的一页. 有 ...

在讨论普洱茶历史时,熟茶是一个绕不开的话题.今天带大家了解普洱熟茶的来历和发展,将熟普的诞生缘由.重要转折.工艺技术.传奇人物和茶厂产品等,做个简单说明. 普洱熟茶的概念,实际上是在1975年左右才真 ...

本文节选自茶叶进化论第8期熟茶沙龙内容,主题为「勐海熟茶的转化路径」. 在本次沙龙之中,探讨了很多关于熟茶制作技艺的内容,由于杨凯老师讲到的历史资料十分丰富,尤其对于老茶及早期红汤茶的工艺有相当大的参 ...

摘要:2018年中国新能源汽车的销量达125.6万辆,占汽车销售总量的4.4%,同比去年增长了50.8%.截止2018年底,全球新能源汽车累计销量突破550万辆,中国占比超过53%. 据起点研究院(S ...

同样是云南普洱茶,为什么生茶和熟茶的差异如此巨大?都知道是加工工艺的区别,那么,熟茶在渥堆发酵的过程中到底发生了什么? 1 含水率的变化普洱茶"渥堆"前的茶坯潮水增湿是一个关键技 ...

DDT杀虫剂发明者米勒 1939年9月,瑞士化学家米勒终于制取了一种由苯环和三氯乙烷基构成的化合物--双对氯苯基三氯乙烷,即DDT.试验结果,这种化合物对家蝇.虱子.蝗虫等节肢动物具有惊人的触杀能力. ...

普洱熟茶的发酵,是一门复杂的"学科",且因许多技术都是不对外公开的,更让熟茶如谜团一般让人产生困惑. 熟茶也有拼配吗? 渥堆发酵需要加什么吗? 发酵过的熟茶还有没有陈化空间? 熟茶 ...

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:村姑陈 <1> 买茶,什么都不懂并不可怕. 而那些游走于茶圈的"老茶客",假装有文化,才是最可怕的. " ...

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:村姑陈 <1> 我们古人有一句话说得好:无知者无畏. 越无知的人,就越敢评价别人,就越不知道什么是害怕. 用自己固有认知去看待事物, ...

■ 文|小普图片来源于网络 ▼ 普洱生普和熟普之间最大的差异,就是前者没有经历过渥堆发酵,后者经历过渥堆发酵!那渥堆发酵到底是怎样的一门制茶工序,让生普和熟普之间产生不可逾越的距离. 哪怕生普花多 ...

1946年6月8日,英国科学家约翰?罗吉?贝尔德成功地研制出彩色电视机.英国广播公司首次利用贝尔德所研制发明的彩色电视,播放了庆祝反法西斯战争胜利的游行盛况.1888年,贝尔德出生于苏格兰的一个牧师家 ...

揭秘广东长寿村养生之道,全村有100岁老人7名,90岁以上的150人,80岁以上的170多人,女性居多. 有幸去过一次,记录了他们的一天,对现代人来说,很难做到的长寿秘诀. 建议大家收藏,退休可以选择 ...

普洱熟茶是广东茶厂发明的？揭秘渥堆发酵发明者疑团