复合汁海鲜汇、山色仔排、香槟烩生蚝配芥末淡奶汁
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[牛上脑肉佐牛肉汁羊肚菌] 食材&配料: 和牛上脑肉150克.羊肚菌5只.和牛油脂10克.羊肚菌碎末20克.洋葱末10克.甜豆2只.小番茄2个.酱油5克.盐.黑胡椒粉.黄油.牛肉汁100克.白 ...
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藤椒捞汁海鲜汇、川椒麻酱鲍鱼仔、腐乳酱盐卤大黄鱼
藤椒捞汁海鲜汇 食材&配料: 鲍鱼仔10只.八爪鱼5只.明虾500克.青线椒50克.红美人椒50克.鲜花椒8克.藤椒油30克.海鲜酱油120克.椒麻捞汁300克.蜂蜜80克.纯净水300克.红 ...
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捞汁海鲜汇、清爽版和牛塔塔、苹果炒和牛粒
捞汁海鲜汇 食材&配料: 八爪鱼200克.蒜末.小米椒末.生抽40克.辣鲜露10克.蜂蜜5克.蚝油.白糖20克.水100克.醋20克 做法: 八爪鱼改刀飞水 把所有的调料加入容器中搅拌均匀,做 ...
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炙烤金枪鱼、花生酱烧仔排、鸡枞菌配鱼皮金瓜泥
炙烤金枪鱼 食材&配料: 金枪鱼150克.芦笋头3个.食用花3个.海盐.黑胡椒粉.柠檬汁.芒果果泥.树莓泥 做法: 将金枪鱼腌制,用黄油煎上色 把芒果泥和树莓泥放入盘中,再把金枪鱼放在上面 用 ...
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现开生蚝配鱼子酱、海鲜浓汤、红酒松露汁配烤和牛
[现开生蚝配鱼子酱] 食材&配料: 生蚝六个.鱼子酱一盒.迷迭香.柠檬一个.干葱.红酒醋 做法: 1.干葱切碎用红酒醋泡一个晚上备用 2.柠檬切角备用 3.取一盘碎冰,把生蚝开好后摆上取,中间 ...
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蚝仔、海蛎子、生蚝是同一种东西吗?
蚝仔.海蛎子.生蚝是同一种东西吗? 它们真是"男人的加油站,女人的美容院"吗 进入立夏,杭州逐渐变热,最高气温已经超过30摄氏度.热闹的夜市街上,香气弥漫的烧烤摊前肯定少不了诱人 ...
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蟹黄酱海胆意面、海鲜豆腐沙拉、生蚝配香茅草汁青柠芒果
蟹黄酱海胆意面 食材&配料: 扁面180克.蟹柳条.鲜虾.海鲜菇.欧芹叶.洋葱末.蒜末.海胆.干白.白胡椒粉.蟹黄酱.奶油.海鲜汁.芝士 做法: 烫好的意面准备180克备用 锅中烧热油,下入洋 ...
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辣汁龙虾、生蚝海胆菜饭、九转汁烧酿皮卷
辣汁龙虾 食材&配料: 龙虾800克.上海青100克.姜10克.蒜10克.小葱8克.小米椒6克.豆瓣30克.辣椒水5克.椒麻鸡汁4克.老干妈6克.生粉50克.香油3克.花椒油4克.高汤100克 ...