酸菜龙利鱼、酱汁豆干、黑松露百合甜豆
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小厨成长日记——酸菜鱼
"在家千日好,出门一时难".那是说古人,在那个"交通基本靠走,通讯基本靠吼"的年代确实如此.所以才有"劝君更尽一杯酒,西出阳关无故人"的依依 ...
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酸菜龙利鱼 材料: 龙利鱼.酸菜鱼调料.豆芽.姜.木耳.料酒.生抽.蚝油.香醋.葱白.小葱.蒜 做法: 1.鱼切片,酸菜切丝,葱姜切片,蒜瓣拍碎,小葱打结,豆芽清洗控水,木耳泡发撕成小朵. 2.鱼片加 ...
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孔府四扣碗 这道菜是由四个小扣碗组成,鸡肉.卷煎.鱼条.藕条四种原料,四种浇汁,荤素搭配.营养合理,花一道菜的钱吃到四种口味. 鸡肉预制: 从吊好的高汤里取出老鸡(因老鸡耐火,所以高汤吊好时鸡肉也正好 ...
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香菇滑鸡 做法: 1.干香菇提前用开水浸泡二三十分钟. 2.鸡腿洗净后剔骨切丁,加生抽.盐.姜末.红薯淀粉拌匀腌制十五分钟. 3.腌制鸡腿肉的时候准备配料.切香菇.美人椒,姜切丝.蒜切片 4.加食用油 ...
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黑虎掌菌香虾、青柠檬椒麻龙利鱼、鱼籽酱玉米温泉蛋芦笋汁
[黑虎掌菌香虾] 食材&配料: 基围虾.白玉菇.葱.姜.黑虎掌菌酱.蚝油.料酒.白糖.鸡粉.老抽 做法: 白玉菇改刀洗净备用,虾改刀同白玉菇一起下入油锅炸熟 另起锅放入油.姜片.葱段爆香加入黑 ...
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干锅酱香鱿鱼 材料:鱿鱼(下半部分)四个.洋葱半个.胡萝卜一根.西芹/芹菜适量:甜面酱2-3大勺.五香粉半茶匙.孜然粒适量.花椒适量.干辣椒适量.葱姜蒜适量.蒸鱼豉油适量.酱油适量.老抽适量.盐.糖. ...
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家常香煎龙利鱼,做法简单,鲜嫩多汁,家人爱吃
香煎龙利鱼 首先将龙利鱼切成大块 龙利鱼鲜嫩无刺 很适合老人小孩吃哦 在切好的鱼段中加入 姜片.葱段.盐.料酒.柠檬汁 腌制十分钟入味 再取一个鸡蛋打散 倒入鱼块中拌匀 下锅前,给鱼块表面 均匀地裹上 ...
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青椒龙利鱼 材料: 青椒.龙利鱼.白芝麻.料酒.酱油.干红辣椒碎.盐.现磨白胡椒粉.大蒜 做法: 1.鱼切1.5厘米左右小块,用少量盐抹一下等10分钟左右入味.表面用厨房纸吸干水分,防止粘锅. 2. ...
