优选食谱：南煎丸子、蒜爆肉片、家常鱼香肉丝、肝腰合炒的做法 / 开普饭

广式香肠炒莴笋食材: 莴笋2个.广式香肠2根.独蒜1只.植物油.生抽1大勺.盐少量.鸡精适量做法: 1.香肠上锅蒸10分钟左右至熟: 2.蒸香肠的过程中处理莴笋,去皮切片,蒜去皮切片: 3.将香肠 ...

甜辣酿茄子做法: 1.茄子选粗壮的,洗净对半切开,再切成四段,每段切成一坑坑的,将坑坑塞满肉滑后在表层均匀洒上面粉或生粉,锅里多点油,油热后先将有肉肉的一面放在锅里煎至定型后再翻面煎至茄子熟透. 2 ...

肉夹馍做法: 将带皮带骨的五花肉用清水浸泡半日. 锅中放水,加入老卤汤,卤肉料包.葱姜.生抽.老抽.糖.料酒放入泡好的五花肉.大火烧开.撇净浮沫.肉炖的差不多了放盐调味直至肉酥烂. 这个过程差不多2 ...

葱花煎蛋材料:鸡蛋2-3个,葱花,油盐适量做法:1.鸡蛋打入碗里搅拌均匀,再将葱花加入蛋液中,再放入适量盐,一起搅拌均匀至蛋液出泡沫. 2.小火烧热锅后,倒入适量油,待油热7分时,倒入搅拌好的蛋液 ...

鲫鱼炖粉条材料:鲫鱼500g.粉条适量.盐适量.食油500g.干红辣椒10个.花椒适量.生姜适量.料酒适量.香菜适量做法: 1.鲫鱼宰杀去内脏,洗净后下锅用油煎制两面金黄,油可以多放些. 2.盛出 ...

肝腰合炒是一道特色传统名菜,属于川菜.味道香辣可口,色彩鲜艳,制作工艺较为简单.猪肝的香.猪腰的脆,那是想到.听到.看到.闻到就流口水的节奏.对于一个四川老饕来说,这道菜是伴随一生的美味. 猪肝就是猪 ...

说到猪肝猪腰食客对它们的评价两极分化得厉害喜欢的人认为它们是无上美味讨厌的人觉得腥膻无比那么,如何烹调能让猪肝.猪腰鲜嫩无比还没有异味? 快来看看杜掌门是怎么做的吧! 猪肝的营养 1.猪肝中 ...

蒜香熏鸡脯 1.鸡脯用酒抓一下,腌20分钟后洗一下擦干水分. 2.涂上盐,黑胡椒粉,蒜泥,放在冰箱里冷藏2小时后风干表皮. 3.鸡肉用水冲一下,擦干水分. 4.找一口大铁锅,一把熏料铺在锅底,上面盖一 ...

蒜苗脆笋过油肉 1.把材料切好洗净,肉用蛋,粉马起,待用,坐油,先把肉滑熟,脆笋,木耳一起闹熟,油到出 2.锅下一点油下小料,蒜苗炒香,到入主料喷醋老抽,炒匀 3.加味,加点水,沟欠,出锅蒜苗炒腊肠 ...

优选食谱：南煎丸子、蒜爆肉片、家常鱼香肉丝、肝腰合炒的做法