白酒的独特风味从何而来？ / 开普饭

导读: 端午制曲.重阳下沙,为的都是最终保证酒的品质,结合天时地利人和,才能酿出口感最上乘的佳酿. 然而,从每一束红糯高粱,到产出每一滴美酒,这其中的每一道环节都绝非易事,需要酒匠一丝不苟,精心手作. ...

本文图片来自网络,如涉及到版权请联系作者删除.对您造成的不便深表歉意! 文章内容只代表个人观点,有不同见解欢迎在评论区留言讨论. 拿二锅头跟茅台有得比么?你别着急,还真有得比,并且差距还不大.写这篇文 ...

酱酒这两年火的简直是不要不要的,喜欢酱酒的人鄙视其他一切香型的白酒,仿佛只有酱酒才是白酒,其他香型都是辣鸡. 而对于习惯了清香和浓香的消费者,酱酒实在是难以下咽,就好像吃了一口臭豆腐或者螺蛳粉的感觉, ...

看到一款名为"某某大曲"的白酒,在其配料表里却清楚地写着:食用酒精和食用香精.那么你这是在忽悠消费者?还是在玷污传统白酒? 什么是酒曲.大曲在我的文章<酒曲是什么?它是白酒 ...

各位游客,我们即将到达茅台镇的南大门--南坳,意思是茅台镇"南边的山坳".在到达茅台镇之前,我先向大家介绍一下茅台镇的概况.茅台镇位于赤水河中段,是川黔水陆交通的咽喉要地.这里是中 ...

今天的美食来源于"瓢饮原爱" 食材:广式香肠.白萝卜.小葱.粘米粉.糯米粉.鸡蛋.盐.白糖.白胡椒粉.蚝油 1.广式香肠撕去肠衣,横着一剖4瓣,再竖着切成小粒 2.白萝卜用擦刀擦成 ...

北宋时代虽然苏轼开创了豪放词,但诗词界的主流依然是婉约词.实际上柳永的词作风格也是苏轼一直追求的.否则对于这个当时就名满天下的大词人来讲,也不会贸然拿着自己的词作问别人:我词比柳七如何? " ...

这段时间,我开始了一个新的主题,就是把我在香辛料方面学习的一些新的收获分享给大家,这个阶段的主体是对于我们来说不太常用的香辛料. 我的大概思路是,咱们先了解一些新的东西,然后再把原来老的东西,也就是我 ...

尘世之外,桃花源里西藏美食也许对大家来说比较陌生但其实这"世外桃源"中的吃食即色香俱全又别具一格也许西藏美食没有浙菜那么清秀俊逸没有川菜那么豪爽泼辣没有粤菜那么繁复讲究但是西藏美食 ...

麻辣花椒鸡原料:三黄鸡1只.南瓜200克.青笋1根.鲜花椒100克.干红辣椒10个.大葱5段.姜片5片调料:老干妈豆豉辣酱4汤匙(60克).糖1茶匙(5克).盐1茶匙(5克).开水500ml 做法 ...

武昌鱼武昌鱼是鄂州的代表性美食,清蒸的武昌鱼保留了鱼肉的原汁原味,鱼鲜味十足,口感细腻,味道绝佳,滋味悠长,让人称赞不已. 西山东坡饼西山东坡饼是当地的传统名点,源于北宋时期.做法独特,清香纯正. ...

杨鸭子杨鸭子是当地的非遗美食,历史悠久,十分具有当地特色.杨鸭子制作精细,工艺精湛,采用多道工序制作而成.制作好的杨鸭子色泽艳丽油亮,十分诱人食欲.香味四溢,外皮酥脆轻薄,肉质紧实细腻.麻辣鲜香,让 ...

不只是从前,现在也有许多的人对日本茶深深着迷.有一次小约应邀去一所幼儿园中讲述关注茶的故事,其中就有一个小朋友张口就说,日本的抹茶特别好喝.我问为什么呢?这孩子也实诚,直接说他的妈妈曾在日本留学2年, ...

在福建有一个民谣:平潭岛,光长石头不长草,风沙满地跑,房子像碉堡:平潭居民,就地取材,以石头建成房屋,稳固,抗风,就是不知道住起来感觉如何!其实,很多人来平潭岛主要目的就是来看石头屋的.平潭岛又叫海坛 ...

白酒的独特风味从何而来？