漫谈武夷岩茶：一言难尽话山场 / 开普饭

作为武夷岩茶核心正岩产区三坑两涧中的三坑之一,牛栏坑岩茶山场也是金交椅肉桂的归属地.位于牛栏坑岩壁的金交椅肉桂与牛栏坑山场垂直相望,气息相通,共享牛栏坑山场的小环境滋润生长. 茶友戏称金交椅处在牛背上 ...

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:村姑陈 <1> 先来分享一个故事. 有个不是特别熟的朋友,几年前闲聊时,聊到了喝茶. 那时候,还是铁观音和大红袍的天下. 他才刚接触 ...

<1> 现在,是武夷山一年一度的春茶季. 是武夷山最忙碌的一个季节. 茶农们都在忙着做着极有技术含量的事--采茶,做茶. 茶叶采摘制作的过程,是茶农与大自然沟通交流的过程,他们需要很懂得如 ...

今天我们继续请著名文化学者.茶文化史学家.福建尔雅茶文化史博物馆馆长余闻荣先生,为大家详解武夷岩茶和武夷茶史.余闻荣:1984年毕业于北京大学考古学系,长期从事中国古代物质生活文化研究,精于文物鉴赏, ...

从本期开始,我们将连续推出三期茶文化讲座--漫谈武夷岩茶和武夷茶史,由著名文化学者.茶文化史学家.福建尔雅茶文化史博物馆馆长余闻荣先生主讲.余闻荣于1984年毕业于北京大学考古学系,长期从事中国古代物 ...

众所周知,喝茶的人很注重茶叶的产区,比如喝普洱茶的喜欢论山头,古六大茶山和新六大茶山的名号早已享誉茶界,喝岩茶的人则喜欢论山场,相信你也听过什么正岩,半岩或者各种坑的说法,今天茶道君就带大家走进武夷岩 ...

乍一看到这张图,第一反应可能会是:"这谁做的,正岩.半岩.洲茶的范围写错了,很不走心哟~" 但是如果再注意到左上角的的CCTV2和右下角的"315在行动",是不 ...

各位茶友们,只要弄清楚了岩韵.制作工艺.山场.品种.仓储等五大核心要素,我们就不会再为岩茶入门难而犯愁. 岩茶,也没那么难懂.搞明白什么是岩茶,它的特征,它的冲泡,它的保存.再联系实际去品味真正正岩山 ...

牛肉. 牛栏坑肉桂,以其独一无二的山场.气候成就其(三坑两涧)核心产区的地位,"牛肉'以其传统手工古法炭焙工艺制作,香气内敛沉稳,馥郁饱满,似有桂皮香,茶汤滋味"醇厚甘鲜,岩韵明显 ...

水仙,水滑柔顺;肉桂,香气浓郁且口感丰富.两者一刚一柔是岩茶的两大主力,占据了岩茶最主要的产量.其余的品种非常多,比如铁罗汉.半天妖.白鸡冠.大红袍.雀舌和梅占等等,武夷山茶树品种的书籍上很容易可查到 ...

<1> 罗生门是刑侦学上的一个经典案例. 尤其是研究犯罪心理学的极好素材. 针对一个突发的刑事案件,现场的每一个证人,都从自己的角度,提供了一份证词. 当然这些证词里,有很多是相互矛盾的. ...

漫谈武夷岩茶：一言难尽话山场