福州红糟肉

福州红糟肉

做一道妈妈老家的菜给妈尝尝，看看是否合格。做法简单，效果不错，得到好评。

用料

五花肉若干蒜末若干红糟1勺半盐少许白糖2勺

福州红糟肉的做法

五花肉切小块，切薄片最好。沥干水分。

锅热后开小火，五花肉放入锅中。

不要放油，五花肉自身会出油。

把五花肉反一面，继续熬出油。

在锅中间放入蒜末和红糟，翻炒爆出蒜香红糟味。

放入少许盐、糖和清水，大火烧开后小火煮15分钟。

大火收汁出锅。

小贴士

糖可以多放一点，当然可根据个人口味把握。

趁热的时候吃这道菜最好。