茶香脆皮鸡、蜂巢宫保鹅肝、金瓜泡沫百花酿海参 / 开普饭

鲜鲍拜龙虾口味:鲜咸. 原料: 渤海湾产盘大鲍10只.大虾10只.鱼泥250克.瓜蛟龙.青萝卜刻浪花底座,皮刻小朵浪花,青红椒刻圆点. 制作: 1.将大虾去皮头.皮.留尾,由脊背破开,腹部相连,扦断 ...

[虾子烩蹄筋海参] 食材&配料: 海参.油发蹄筋.西兰花.虾籽.西红柿.蚝油.老抽.糖.味精.鸡精.麻油.水淀粉.盐做法: 锅中烧开水加入盐,烧开后放入西兰花飞水捞出围边锅中烧水将海参和蹄 ...

松茸菌酱焗大虾制作: 1.先将本地青虾400克去须,虾背开刀取沙线,裹匀干淀粉.锅内倒入色拉油2千克,烧至五成热时,放入大虾炸至定形,待颜色深红时取出,撒椒盐5克拌匀. 2.锅内倒入黄油15克,熬化 ...

港式宫保鹅肝虾球食材&配料: 海虾仁300克.鹅肝50克.青红黄彩椒.腰果.辣椒干.蒜蓉.干面粉.辣椒酱.蒜蓉辣椒酱.陈醋.糖.花椒油做法: 虾仁腌制后开背去掉虾线,鹅肝切大粒,青红黄彩椒 ...

[宫保鹅肝] 食材&配料: 大鹅肝300克.油炸花生米50克.姜片5克.蒜片6克.干辣椒丁5克.干红花椒2克.盐5克.水5克.香醋3汤匙.白糖6茶匙.生粉15克.油100毫升做法: 将鹅肝切 ...

金瓜排骨盅小南瓜一个,肋排500克切成小拇指长,糯米小半碗,姜2片.酱油1小勺.料酒2勺.盐适量.味精少许 1.糯米用水泡一下午,泡好后沥干水分,排骨用姜.酱油.料酒.盐.味精腌两个小时入味 2. ...

金瓜送宝食材&配料: 裙边50克.豆腐350克.蒜苗10克.姜10克.蒜10克.豆豉10克.辣椒面5克.豆瓣酱30克.鸡精2克.花椒面做法: 裙边用开水发好改刀成小菱形,豆腐改刀成小正方块 ...

火焰鹅肝寿司食材&配料: 鹅肝2片.寿司米饭120克.黑蟹籽.鳗鱼汁做法: 寿司米饭捏成手握,鹅肝煎至7成熟把煎好的鹅肝放在手握上,用火枪把鹅肝炙烤成熟淋上鳗鱼汁,放上蟹籽即可,如图装 ...

洋葱炒牛肉材料:牛肉.洋葱.老姜.辣椒酱.老抽.料酒.芝麻油.淀粉.白糖做法:1.牛肉洗净沥干水,将牛肉切成小块,加1/3匙淀粉.1/3匙酱油.1/3匙白糖.一匙料酒,拌匀,腌制一会儿: 2.调好 ...

-宫保杏鲍菇- 食材 -- 杏鲍菇.青椒.红椒松茸鲜蔬粉.白砂糖.干辣椒图片杏鲍菇洗净切丁,青椒.红椒洗净切小块,热锅起油,倒入杏鲍菇,翻炒至断生后,盛出备用准备一个小碗,倒入适量生抽.白砂糖 ...

老干妈酱排骨材料:猪排骨一斤.老干妈香辣酱两大匙.独蒜一个.老姜一小块.料酒两大匙.盐适量. 做法: 1.排骨洗净斩段飞水,捞出沥干水分. 2.姜.蒜均剁末. 3.锅中放油烧至五成热,下姜.蒜末炒出 ...

茶香脆皮鸡、蜂巢宫保鹅肝、金瓜泡沫百花酿海参