美食精选：麻婆豆腐，豆干回锅肉，山药葱椒肘子，茶香卤豆干 / 开普饭

一.[回锅肉] 说到川菜,第一个想到的肯定是回锅肉,我家老公和孩子特别爱吃,一次能解决一大盘. 这一道菜在四川地区几乎家家户户都会烹饪,也一直被认为是川菜之首.我自己家平时来客人的时候,这道菜肯定是要 ...

火锅近几年,四川火锅可谓风靡全国,就连广东一带的人们也对开在当地的火锅店趋之若鹜.其实,被人们一概而论的四川火锅,也分为成都和重庆两大流派.而现今流行全国的,大多是重庆火锅:多种辣椒混合花椒混合炒制 ...

四川,是我国著名的"美食之都",这里的菜品以川菜为主,味道鲜香麻辣,让人一听就会流口水. 但很多到四川游玩的小伙伴,对美食的选择十分纠结,其实大可不必,毫不夸张地说,到四川任何一种 ...

川菜是四大菜系之一,因为麻辣鲜香的口味,在全国都很受欢迎,川菜取材广泛,调味多变,菜式多样,在众多的川菜当中,你最喜欢哪一道呢?川菜十大经典名菜,川菜最有名的菜都在这,你都吃过吗? 宫保鸡丁宫保鸡丁 ...

豆干蘑菇小炖肉材料:五花肉,滑子菇,豆腐干, 鹌鹑蛋,食盐,冰糖, 葱, 姜,八角,花椒, 桂皮, 料酒,生抽,老抽, 香叶做法 1.五花肉洗净沥干,切成块 2.入凉水中飞水,然后捞出,用温水冲净 ...

茭白炒回锅肉材料:带皮五花肉:茭白:黑木耳:葱段:姜片:蒜瓣:郫县豆瓣酱.甜面酱少许:花椒粒少许:料酒:老抽:盐:植物油适量: 做法 1.锅中加水烧开,放入一部分拍破的蒜.姜片.葱段.几粒花椒煮出香 ...

洋葱鱿鱼圈 1.鱿鱼切成圈状,洋葱切条或圈:2.蚝油.海鲜酱.沙茶酱各取适量搅拌均匀:3.锅内热油,加入洋葱煸炒香:4.加入鱿鱼快速翻炒一会儿:5.加调和后的酱汁,快速翻匀. 葱丝拌豆干 1.准 ...

豆豉花菜材料: 花菜1颗,盐1/4小勺,油2大勺,豆豉1大勺,生抽15ml,蔬果调味粉1/2小勺,姜5克,干辣椒3个,白胡椒少许步骤: 1.花菜洗净,分成小块,姜切末 2.锅中放油,下姜末,干 ...

豆干回锅肉材料:带皮五花肉200g.豆干150g.豆豉10g.葱10g.姜10g.酱油10ml.花生油15ml. 做法: 1.豆干切片. 2.锅中加过量清水,放入猪肉. 3.加葱段和姜片大年夜大年夜 ...

粉蒸肉材料:五花肉500克.梅干菜100克.莲子50克.姜.葱.蒜.老抽酱油1匙.生抽1匙.料酒1匙.白糖.冰糖3个.八角.香叶做法: 1.梅干菜和莲子用水泡发:五花肉放入水中加八角.香叶.姜煮约 ...

凉拌青椒材料:青椒,大蒜,酱油,醋,香油,糖,盐,味精做法:1.青椒洗净去籽切丝,放入盘中备用. 2.将大蒜捣成蒜泥,撒在切好的青椒丝上. 3.然后根据自己的口味加入醋,酱油,盐,味精,糖,淋少许 ...

双椒炒粉条材料:红薯粉条,青椒,红椒,葱,油,盐,五香粉,姜,酱油做法 1.青红椒大葱备用. 2.红薯粉入开水锅烫熟. 3.青红椒改刀. 4.平底锅入油烧热倒入葱爆香. 5.放入青红椒翻炒. 6. ...

砂锅粥食材大米一杯基围虾20只.冬菜10克.海米20克.姜一小块. 胡椒粉适量.盐适量.葱一根做法 1.大米淘洗净后浸半小时:海米用温水泡发. 2.虾煎去虾须,虾枪,再对剪成两半,尾巴不要剪断. ...

美食精选：麻婆豆腐，豆干回锅肉，山药葱椒肘子，茶香卤豆干