这道防疫防病家常食疗，一过春天就吃不上了！
对待春天最好的方式，就是把它吃进肚子里。
自古以来，中国人都有“吃春”的习惯，吃春又被称为“咬春”或者“啃春”，是指在春天吃适宜养生的食物。
春天是各种植物发芽生长的好时节，因此春天也是吃各种时令果蔬的好时节，比如荠菜、香椿、韭菜、豆芽、桑叶等等。
不知各位家长有没有尝试过春食桑叶？
桑叶除了用来养蚕，同时也是一种药食同源的植物，其实很多广东人春天都有吃桑叶的习惯。
图片来源：网络
桑叶是偏寒的。日常常见的凉茶冲剂夏桑菊，其中就含有桑叶以清热解毒。
《本草纲目》中记载桑叶可以“治劳热咳嗽”。孩子患风热感冒初期，或风寒感冒入里化热时，就可以用桑叶清热：
许尤佳育儿堂·食疗方
桑菊饮
材料：桑叶6g，菊花10g，蝉衣3g，芦根8g，川贝3g。
做法：材料下锅，加水没过药面2~3cm，大火煮沸后转小火煲20分钟即可，可加黄糖调味。1天1次，连饮2~3天。
功效：疏风清热，止咳化痰。适用于流黄涕、地热、干咳、舌尖红、舌苔薄黄等症状。
适用年龄：3岁以上对证、少量多次分服。蚕豆病可服。
此外，桑叶归肺经、肝经，有清肝明目的功效。
因此在肝火容易过旺盛的春季食桑叶，能大大预防、缓解孩子因肝火导致的各种问题：
比如肝热、肺热引起的燥热咳嗽，比如孩子因肝火旺引起的脾气不好、睡不宁、眼鼻口处有“热气”的症状。
除此之外，春季的桑叶还有很好的防疫防病功效。
刚发芽的嫩桑叶，也称桑芽，这个季节的桑叶是生机勃勃的、向上生发的，即使寒凉，也不会特别寒，所以只要不是体质特别虚寒或3岁以下，嫩桑叶普遍适合食用。
注意：
▪ 3岁以下，体质偏寒的孩子不适宜吃桑叶；
▪ 风寒感冒、风寒咳嗽的孩子不适宜食用桑叶；
▪ 经期及怀孕的女性不宜食用桑叶。
夏桑、秋桑不仅味道没春天的嫩桑芽那么好，性味更偏寒凉，还从“生发”转为“沉降”，功效也随之发生改变，是不太适合吃来助长的。
因此，我才会在题目说：这道桑叶食疗，过了春天就难吃上喽！
▶ 桑叶的吃法有很多，可以用来泡茶、清炒、凉拌、煮汤、煮粥等等，今天给大家介绍的是桑叶鸡肝汤，建议全家大小一起食用，孩子能长高长壮，大人能宁心安神：
图片来源：网络
桑叶鸡肝汤（全家量）
材料：
鲜嫩桑叶100g，鸡肝30g，枸杞10g，鸡骨架1个，生姜数片。
做法：
① 鸡肝洗净，切成薄片，加入料酒和适量清水浸泡2分钟，入沸水锅内烫一下捞出备用；
② 将桑叶、枸杞洗净，生姜切片，用刀拍扁；
③ 鸡骨架洗净，锅内加入5碗清水；
④ 将鸡骨架和生姜放入锅中煮1小时煮成鸡汤底，取出鸡骨架；
⑤ 将鸡肝放入锅中，加入鸡汤小火煮15分钟，再放入桑叶和枸杞煮2~3分钟，加盐调味即可食用。
桑叶的性味偏寒，所以这道汤用了生姜做汤底，可以中和桑叶的寒性。
桑叶可以清肝明目，搭配鸡肝和枸杞一起煮汤，明目的效果就更好了。
春季流感盛行，喝这个汤还可以预防感冒，所以这道汤十分适合春季饮用。
3岁以上的孩子，一周喝1~2次，每次喝半碗。
一年之计在于春，春天作为一年中的第一个季节，家长们就更要在孩子的食物上下功夫，给孩子打好一整年的基础。
春天该给孩子吃些什么应季蔬果？怎么做才好？建议学习《许尤佳小儿春季保健食谱》：
更多春季保健美食，尽在此书 👇
吃完美食，记得顾护消化哦 👇
温馨提示