米皮虾卷、大海螺沙拉、辣白菜牛肉炒饭 / 开普饭

鸡肉沙拉食材&配料: 鸡肉碎200克.西生菜200克.薄荷叶碎2克.香菜碎2克.紫洋葱粒10克.小米椒碎1克.鲜香茅碎3克.九层塔碎5克.香菜叶5克.酱油20克.鱼露10克.糖5克.辣椒面. ...

泰式青柠檬蒸鲈鱼食材&配料: 海鲈鱼1条.青柠檬2个.小米椒2根.线椒1根.南姜10克.蒜子3颗.香葱15颗.盐8颗.鱼露10毫升.干白葡萄酒15毫升.白胡椒粉6颗.白糖3克做法: 把鲈鱼 ...

[陈皮桂花醉膏蟹] 食材&配料: 膏蟹2只.有机苗10根.鲜红桂花80克.陈皮适量.香茅30克.自制醉蟹香料50克.自制醉蟹汁2000毫升.白酒100克.矿泉水1000毫升做法: 蟹刷洗干净 ...

奶酪腐乳食材&配料: 奶酪300克.果条.西梅干.草莓果茸果酱200毫升.鱼胶片2片做法: 草莓果茸加入融化后的鱼胶片搅拌均匀备用奶酪加热融化后倒入模具中,先倒入二分之一,再放入切好的果 ...

鲜核桃菌菇荔枝球食材&配料: 荔枝1颗.黑松露.菌菇.鲜核桃.橄榄油.鲜橙汁.蜜豆.盐.糖做法: 选一颗荔枝去皮去核挖空心备用菌菇切碎丁,黑松露切碎末,加入橄榄油一同炒制干身将菌菇馅料 ...

香酥鸡油菌食材&配料: 鸡油菌240克.盐.味粉.生抽.花生末做法: 鸡油菌处理干净后放入沸水中加入盐.食用油焯水后捞出沥干把沥干后的鸡油菌用手撕碎,拍上干粉用密筛抖掉多余的粉油温6成 ...

[牛肋骨葱酱小脆菇] 食材&配料: 牛肋骨.白玉菇.西红柿.芦笋.香茅.南姜.咖喱汁.蚝油.柱候酱.冰糖.鸡粉.老抽.生抽.青葱.芝士粉.蒜头.脆浆粉.红萝卜做法: 牛肋骨拍生粉炸,放入调好 ...

羊肚菌沙拉食材&配料: 羊肚菌2朵.鲜虾2只.土豆泥30克.烟熏辣椒粉3克.奥利奥是ui5克.小蘑菇5克.奶油5克.黄油5克.黑椒汁5克做法: 土豆泥加入淡奶油.黑胡椒粉.玫瑰盐.黄油,调 ...

[黑松露无花果焦糖鹅肝] 食材&配料: 鹅肝150克.无花果一个.砂糖.黑松露.蔬菜料.牛奶.盐.浇汁.味粉.生粉做法: 将鹅肝用蔬菜料打汁加入牛奶和调味料浸泡2小时取出鹅肝吸干水分,蘸少 ...

金针菇是我们在市场上最常见的菌类食材之一,其入口细滑易于进味,是与任何食材搭配都不显过分的好食材之一. 材料准备:莴笋1根,金针菇100克,鲜虾仁200克,柠檬(汁)半个,小米辣2个,姜蒜末.盐各适量 ...

素食界的金针菇仿佛修习过"吸味大法".它和牛肉是最好的搭档,信手那么一卷,再经烤箱一加热,菌菇香中混合着肉香,口感滑嫩, 再配上鲜绿的芦笋, 解馋过瘾又健康.喜欢的朋友一定要试试看 ...

米皮虾卷、大海螺沙拉、辣白菜牛肉炒饭