【舌尖上的黄梅】湖水煮湖鱼 / 开普饭

相传唐天宝年间,如今太白湖的位置上有一条许家街.那年夏天,诗仙李白夜宿黄梅蔡山江心寺,见蔡山独立江中,一寺高耸入云,不由诗兴大发.令人拿酒来,准备饮酒赋诗.话刚出口,便意识到江心寺乃佛教寺庙,不敢违规 ...

人与自然的关系是值得我们警醒的,自然的力量是悄无声息的,同时也是磅礴大气,超乎我们想象的. 自古以来,人们对于自然都有一种发自内心的敬畏之情,这样的心情非常重要的,可惜到经济如此发达的现代,这一切的敬 ...

"仲冬天气肃凤霜,腊肉腌鱼尽出缸.生怕寒潮收不尽,天天高挂晒台傍."时值岁末,许多家庭都开始忙年了,黄梅县城的大街小巷都四处飘散着腊香的味道. 1 1 1 腊肉黄梅人做腊肉.腊鱼 ...

程俊|舌尖上的黄梅米粑米粑,顾名思义,它是用米做成的.它因为晶莹如玉,甜香扑鼻,松泡爽口而备受人们喜爱. 很早以前,只在新谷丰收或过节的时候,人们才会做米粑.做粑的米,一般是用筛子筛下的细米.把米淘 ...

舌尖上的黄梅青虾曹锦军 "青虾就酒,越喝越有."当一只只煮熟了的青虾从厨房端上餐桌的时候,那刚刚还在水里活蹦乱跳的青色小精灵就在油锅里变成了红红的,如同一只只还没有喝酒就醉了的龙 ...

黄梅人舌尖上的冬笋在老家的传统美食中,除了松树(枞树)菇子.捶肉.苕粉丸子.鱼面.蓑衣圆,还有一种来自大自然的极品美味那就是质嫩味鲜,清脆爽口的冬笋. 我的老家是四祖寺村旁,竹林背靠青山,面向南边, ...

投票!黄梅人舌尖上的十大"乡愁" "民以食为天",黄梅人会吃,也讲究吃,两者结合,便将简单的果腹需求提升为丰富多彩的饮食文化.各类小吃,也自然成为了快乐生活的& ...

黄梅||舌尖上的" 猪油渣" 说起"猪油渣",现在的小孩子一般都不会吃到,很多孩子可能连听都没有听说过.那金黄色的猪油渣,是过去许多家里炼猪油后留下的美味.&q ...

黄梅||舌尖上的丝瓜皮寂寥篱户入泉声,不见山容亦自清.数日雨晴秋草长,丝瓜沿上瓦墙生. --宋杜汝能老家的后院子种了很多果蔬,四季常青.特别是夏天最常见的菜有丝瓜.豇豆和辣椒.我比较喜欢丝瓜, ...

黄梅||煨罐里的太白湖藕曾笑圆方竹,而今煮藕丝.不教冰漱齿,空想雪流澌.莼菜能加豉,晶盘也下匙.知君蒸法好,何以处哀梨. --明·范景文 "颜色白如雪,腰里打个结,天天不离水,永在水里歇. ...

黄梅|舌尖上的孔垄灌心糖小时候在孔垄镇居住的时候,每到春节临近,就会有许多家庭自己制作糕点或者到孔垄东街的糕饼坊去买糕点,比如五香豆.豇豆酥.茶饼.糖粑.云片糕.麻切,对了,还有那一根根又香又甜又脆 ...

【舌尖上的黄梅】湖水煮湖鱼