程俊|舌尖上的黄梅米粑 / 开普饭

▲李正阳题红楼一梦少年贪心我的裙裾轻摇我的庭院深深我的烈焰红唇我的蓝天彩云谁是我的袭人? 谁是我的晴雯? 拔剑四顾万丈豪情我要千江独饮我要一见倾情我要指点江山我要诗词畅吟 ...

程俊||舌尖上的辣子鸡辣子鸡,其实就是土辣椒炒土仔鸡,辣子鸡是先生和儿子取的菜名,它也就在我家一直沿用至今.每年暑假,我总要做辣子鸡,儿子总是有滋有味地就着辣子鸡跟先生对酌,总不忘记来一句:&quo ...

投稿邮箱如果能吃到一锅太白湖的湖水煮湖鱼,这就是你一生中难得的一次舌尖上的享受. --题记 "湖水煮湖鱼"我曾在太白湖畔吃过一次,至今难忘. 那是一个浅冬的下午,我们在太白湖畔蒋 ...

"仲冬天气肃凤霜,腊肉腌鱼尽出缸.生怕寒潮收不尽,天天高挂晒台傍."时值岁末,许多家庭都开始忙年了,黄梅县城的大街小巷都四处飘散着腊香的味道. 1 1 1 腊肉黄梅人做腊肉.腊鱼 ...

舌尖上的黄梅青虾曹锦军 "青虾就酒,越喝越有."当一只只煮熟了的青虾从厨房端上餐桌的时候,那刚刚还在水里活蹦乱跳的青色小精灵就在油锅里变成了红红的,如同一只只还没有喝酒就醉了的龙 ...

程俊|黄梅舌尖上的羹粑朋友聚会的时候,菜单上有一个叫"水上漂"的,有人问那是什么,回答是羹粑,我不由得脱口而出:"来一份." 一份羹粑勾起了我对儿时那份美食的 ...

做糖粑揉糖儿时记忆 01 空白终于要揉糖了! 吃过晚饭,母亲将装糖稀的瓷罐搬出,尽管煤油灯的光不是太亮,但母亲仍看到糖稀浅了许多,她冲着我瞪了一眼,我马上装作抱柴禾,用眼角的余光,我偷偷地打量了 ...

进入腊月,年的脚步似乎也加快了,村子里的女人们都被年催着忙个不停,做苕果儿.打豆腐.炒花生.炒米籽.做糖粑......母亲也不例外.我天天盼着母亲早点炒米籽,因为米籽炒好,离做糖粑也就不远了. 母亲终 ...

母亲每年很早就开始忙年了.大雪前后,选个晴好的天,母亲把坛子里储存的糯米取出来,淘洗干净,放在木盆里浸泡,大概要浸泡一天一夜,待到糯米发胖的时候,到阁楼上把那只蒸糯米的甑拿下来,拿到门口的水塘里洗净, ...

儿时记忆中,春节前每家每户都会做糖粑,似乎有了它,才有了年的味道. 做糖粑的必不可少的原料是麦芽糖,每年冬至前后,母亲就开始着手准备熬糖,家乡人都把熬好的麦芽糖称作糖稀.小时候大米只能勉强顾着一 ...

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