【灵璧年俗】蒸年馍 / 开普饭

我国每天有63.3~80.2%的人吃面食,而且面食越吃越精细. <柳叶刀>发布了一个研究,一共观察了2800万人,持续了30年,结果发现因为吃精细粮过多,杂粮太少导致的心血管死亡人数高达3 ...

〓第 1429 期〓文|王万荣编辑|王成海莜面饭,天天吃不厌.耐饥饿又抗寒,内蒙人称之为宝贝饭,无论你客居哪里,想忘掉莜面饭,实在是难上加难啊! 莜面饭,妈妈做得莜面饭,真是乡愁饭. 莜 ...

过年蒸(馍馍)馒头是件大事 --印象·过大年:二十八把面发现在的人们过年不再为吃白面馒头而费心劳力了,到馒头房买上几元十几元的馒头放家里就够吃了,一过初五,馒头房就开工,又可以吃上新鲜的馒头了. ...

若说上世纪八十年代,城市青年背包里可能埋伏了一截板砖的话,那乡村孩子书包里的重器无疑就是馍馍了. 尤其若是冬天,则书包里的馍馍,有板砖的硬度,却无板砖的分量,互相追打嬉闹起来就方便而踏实,不想挨那劈头 ...

小孩子们盼望360多天,就盼着过年有肉吃,有白面馒头吃,有炮放,有新衣服穿,有压岁钱花.年前蒸馒头,是最真真切切的年味感受.扫了房,第二天就该安排着发面蒸馒头了.别看进入冬天后,买煤生火取暖没几家,但 ...

文学作家新干线作者简介荼蘼花,山西吕梁交口人,写诗也写散文,作品偶见报纸和平台. 蒸年味儿荼蘼花腊月二十八,娘把蒸好的排骨酥肉和合碗收拾停当,就开始张罗着和发面了. 那时候家里老老小小十几口 ...

作家新线干 HAPPY NEW YEAR 有一种年味叫"贴窗花"和"蒸鱼馍" 窗花艳丽映轩棂,年年剪出好心情贴窗花是古老的传统节日习俗,新春佳节时 ...

进入腊月,最忙的是母亲,早早就淘麦磨面,准备蒸年馍了. "二十八把面发,二十九蒸馒头."那时候感觉冬天特别冷与漫长,为了发好面粉,母亲把"酵头"掰碎,泡在一碗温 ...

点击"大荔文学"免费订阅 059 蒸年馍 --渐渐消逝的年味(二) 散文/常盈拿母亲的话来说,现在人过年过得粗糙,许多讲究都丢了.说起过年的讲究,我第一个想到的就是过年蒸年馍. ...

就因为偷了一点懒,随手把从老妈家拿回来的一袋年馍,放在了冰箱的冷藏室里.几天没顾上吃,等到我想起来时,居然发现有个别长了霉点,骇得我赶紧把完好地放到了冷冻室里.还好,没瞎了老妈辛辛苦苦蒸出来的年馍. ...

作者简蒸年馍侯之涛进入腊月,最忙的是母亲,早早就淘麦磨面,准备蒸年馍了. "二十八把面发,二十九蒸馒头."那时候感觉冬天特别冷与漫长,为了发好面粉,母亲把"酵头&q ...

回家蒸年馍文/寇丽玲 "忙啥" "没事,你呢?" "我本来下班回老家的,雪太大,高速路封了." "又不是星期,你回去干啥?&qu ...

□张友直俗话讲,"民以食为天".在周至农村,一个家庭年过得好不好,最主要的是看吃得咋样.除了煮肉外,蒸上七八锅过年的馍,更是约定俗成的传统仪式. 刚过腊八,勤快的父亲便亲自动手, ...

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年似乎更近了,娘又开始了忙年的节奏. 蒸馒头用的笼头,已是老物件,破旧不堪,于是娘自己动手补编,甚是完美.本来打算去镇集市买个,但这玩意是手工编物,娘说价格有点高,没舍得买.家里原来用的这个再修补一下 ...

【灵璧年俗】蒸年馍