舌尖上的老大连（3）木樨肉与木须肉 / 开普饭

2019年1月6日晴 6°C 腊月初一来凤小寒之后,已进入腊月,本应是冬天最冷的时节,反倒因为前几天的罕见大雪的到来,显得不那么冷了.不过这隐藏在一排桂花树中的一棵挂满了蛋黄色的小花蕾,还没有等 ...

文/刘玉涛 "昨天晚上,妈妈来到我的身边,用她温柔的双手,轻轻地摸摸我的脸--我使劲儿的喊,妈妈就是不回答,好像是没听见.媳妇推推我,你咋又哭又喊,我忽然醒来,才发现是梦里边,眼泪不知不觉, ...

每次家里来客,我必做这道菜,鸡蛋倒进肉里,上桌就是一大硬菜!

前几天去紫光园吃饭,点了一道招牌醋溜木须.紫光园是清真馆子,醋溜木须自然是一道清真菜.羊里脊切片抓上浆,跟鸡蛋同炒.别看只是这么两样简单食材,却能让人从头吃到尾都不觉得腻.鸡蛋薄如絮,羊里脊很嫩,带着 ...

当年,顽皮的大连小小儿玩的最多的游戏是捲足球(捲juǎn,大连话,踢的意思).除此之外,他们大都捉过蛐蛐.逮过蚂蚱.捕过蜻蜓.随着城市化进程的不断推进,这些可爱的玩虫越来越稀奇.唯有"咪咪嘎 ...

说起大连的美食未必是海鲜居首,通常,人们首先想到的却是焖子.说起焖子的由来,也有一段渊源.话说一百多年前,有门氏两兄弟到烟台晒粉条.一天,门氏兄弟刚将粉胚作好,却遇上了连阴天.粉条若是晒不成,粉胚要酸 ...

又是草长莺飞,槐花飘香的季节,如果你在城市吃腻了大鱼大肉,不妨到乡野间寻找些别样的舌尖美味,既健康了身体又能打开尘封的味蕾. 一个春日,应博野县朋友的邀请,我们去博野县沙窝村观赏千亩古梨树群落,领略了 ...

都说民以食为天,也说一方水土养育一方人,在龙岩的朋友们相信对龙岩的清汤粉等特色小吃一定有所认识,但是小伙伴们,你吃过龙岩的丰蔬吗?知道龙岩办丰蔬就是我们说的办酒席吗?现在的酒席千变万化,但传统的龙岩酒 ...

这两天,有朋友给我留言问:旧时的镇江,逢年走亲访友的,一般送什么节礼呢? 我查阅了几本镇江文史资料,说在晚清时候,镇江流行用"京江饣齐"当节日礼物,"那时外地来镇江经商或 ...

年关将至,眼瞅着离除夕没几天了. 在外漂泊的游子们,今年春节是响应号召"就地过年",还是已经在归家的旅途中? 都说民以食为天,也说一方水土养育一方人,在龙岩的朋友们相信对龙岩的清汤 ...

孜然香棒骨食材:寸筋骨,五香卤水锅,调料:海椒面.孜然粉.花椒油.香油做法: 1.取长在猪后腿部位的寸筋骨,斩成段,待投入五香卤水锅里卤熟,捞起来待用. 2.锅里放色拉油烧至七成热,把卤好的寸筋骨 ...

舌尖上的老大连（3）木樨肉与木须肉