舌尖上的老味道，龙岩传统筵席36道名菜，流口水了！ / 开普饭

小馆辣子鸡 "辣子鸡"是四川传统名菜,虽火爆多年但已难见新意,吴锦做出两点改良,赋予老菜新鲜元素:一方面,腌制时添蒜粉.炒制时加蒜米.起锅时撒金蒜,在麻辣之余增添一抹蒜香:另一方面 ...

年关将至,眼瞅着离除夕没几天了. 在外漂泊的游子们,今年春节是响应号召"就地过年",还是已经在归家的旅途中? 都说民以食为天,也说一方水土养育一方人,在龙岩的朋友们相信对龙岩的清汤 ...

又是草长莺飞,槐花飘香的季节,如果你在城市吃腻了大鱼大肉,不妨到乡野间寻找些别样的舌尖美味,既健康了身体又能打开尘封的味蕾. 一个春日,应博野县朋友的邀请,我们去博野县沙窝村观赏千亩古梨树群落,领略了 ...

无辣不湘·口味鸡饭点到来之前,刚来湖南的新手吃货们还在有限的经费和无限的湖南美食中纠结,想找出一个营养均衡.气味清香.香辣解馋又下饭的今日佐餐最优解,长沙老口子却早已胸有成竹. "恰饭 ...

'三丁包'是淮扬的名点,以面粉发酵和馅心精细取胜. 以鸡丁.肉丁.笋丁制成,故名"三丁". 清人袁枚在<随园食单>中云: "扬州发酵面最佳,手捺之不盈半寸,放 ...

东台是一个得天独厚的地方这里不仅有生态旅游更有数不尽的各种传统美食这些散落在民间的东台味道每样都让人欲罢不能,你都尝过了吗? 东台传统美食已经形成当地的饮食文化,绝非只是在三餐之间填饱肚子,追 ...

这两天,有朋友给我留言问:旧时的镇江,逢年走亲访友的,一般送什么节礼呢? 我查阅了几本镇江文史资料,说在晚清时候,镇江流行用"京江饣齐"当节日礼物,"那时外地来镇江经商或 ...

懂生活的城市自然也懂美食,泉州人巧用丰饶的山海食材资源,用心经营着生活里的每一餐饭食,酿制出了数不尽的美妙滋味,每每遇之,沉睡的味蕾都被唤醒,才下舌尖,又上心头. 因海而兴,向海而生,541公里的海岸 ...

如大连话源自胶东一样,大连老菜也是源自胶东.老话说"东洋的美女西洋的楼,福山的厨子遍天下",老大连四大名楼东瀛阁(原动物园内).泰华楼.共和楼(天津街新四川饭店对面).群英楼都得益 ...

舌尖上的老味道，龙岩传统筵席36道名菜，流口水了！