招牌菜，大师拿手菜

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  ‍ ‍油焖海参 ‍‍ 原料: 干海参.五花肉丁,泡椒,香菇丁,蒜苗.蒜丁.姜丁 调料: 藤椒油.豆瓣.食盐.味精.鸡精.胡椒粉 制作: 1.将干海参发好后,片成薄片待用: 2.锅内放入熟香菜籽油加热, ...

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  ‍ 寿喜汁锅烧扇贝 ‍      制作: 1.用刀将10个扇贝的壳撬开,将扇贝肉挖出,去掉泥沙和内脏,清洗干净.豆腐250克洗净,切成8×8×2厘米厚的方块. 2.将豆腐铺入扇贝壳内,将扇贝肉放在豆腐 ...

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  麦粑风吹肉 原料: 风吹腊肉200 克蒜苗20克鸡蛋2枚藿香叶50克高筋面粉400 克淀粉100 克干辣椒节.姜片.蒜片.白糖.味精.一品鲜酱油.盐.芝麻油.色拉油各适量 制法: 1. 将面粉.淀粉纳 ...

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  柯长林 帝王鸡制作过程 一冲 将柴鸡10只制净,用流动水冲洗半小时,漂净血水. 二腌 将冲洗干净的鸡放入盆中,加葱段.姜片.拍蒜各500克,香芹.胡萝卜块.圆葱块.花雕酒各200克,尖椒150克,香菜 ...